Кролик в фольге в духовке

Очень полезное диетическое мясо кролика! Мясо кролика считается очень полезным и относится к диетическому питанию. Оно не только очень вкусное, но и экологически чистое. И от другого мяса отличается своим составом. Оно не содержит холестерина и тяжелых металлов. Прекрасно усваивается нашим организмом. Очень полезно давать его как первый мясной прикорм для маленьких детей. Так же оно пользуется популярностью у аллергиков, диабетиков, гипертоников и людей с проблемами ЖКТ. Крольчатина помогает в восстановлении сил после болезней и травм.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 44% 18 г
Жиры 41% 17 г
Углеводы 15% 6 г
184 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Лучше всего использовать молодого кролика. Тушку порубите на небольшие порционные кусочки. Хорошо промойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления маринада в отдельной чаше смешайте соевый соус, сметану и горчицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте сухие специи и хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кусочки кролика перемешайте в маринаде, чтобы они были им равномерно покрыты. Оставьте постоять 3-4 часа, чтобы мясо промариновалось.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму для запекания застелите фольгой. Выложите маринованную крольчатину. Остатки маринада тоже вылейте в форму по мясу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Верх закройте фольгой и подверните края, чтобы мясо было хорошо закрыто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Последние 30 минут дайте мясу запекаться без фольги, чтобы оно немного подрумянилось. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Полезные свойства крольчатины значительно превышают обычную свинину или курицу. В приготовлении мяса кролика не ничего сложного. Единственный, на мой взгляд, минус в том, что мясо готовится достаточно долго, прежде чем станет нежным, мягким и тающим во рту. Но, так как, готовит все духовка и стоять над ним не надо, время проходит очень быстро. А запахи, исходящие из кухни, говорят сами за себя. Для данного рецепта можно взять абсолютно любые части кролика. Но, чтобы мясо получилось вкусным и ароматным, лучше всего его на несколько часов замариновать. А подавать готовое блюдо можно как самостоятельное, так и в дополнение к любому гарниру. Так же рекомендую дополнить подачу овощным салатом или просто свежими овощами. Очень вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Сметана, Горчица, Соевый соус, Специи сухие, Соль