Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить медальоны из индейки нам понадобится: медальоны из индейки, чеснок, соевый соус, жидкий мед (если мед засахарившийся - предварительно его растопить и охладить), оливковое масло и черный молотый перец.
Шаг 2:
Медальоны промыть и обсушить.
Шаг 3:
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Шаг 4:
В глубокую миску влить соевый соус, добавить жидкий мед, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и молотый перец. Маринад тщательно перемешать.
Шаг 5:
Выложить в маринад медальоны и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Шаг 6:
Выложить медальоны в форму для запекания.
Шаг 7:
Сверху полить кусочки индейки соусом, в котором они мариновались.
Шаг 8:
Запекать медальоны в предварительно разогретой до 200°С духовке около 30 минут. Затем форму вынуть из духовки, медальоны перевернуть и запекать еще 10 минут до румяной корочки.
Шаг 9:
Подавать медальоны из индейки с любым гарниром - рисом, гречкой, картофелем или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Обычно медальоны из индейки представляют из себя достаточно толстые, почти ровные круглые куски. В готовом виде такие медальоны смотрятся очень эффектно. Делаются медальоны из мякоти без кости. Но, к сожалению, именно таких красивых кусков я найти и не смогла, а то, что продают разные производители под этим названием, ничего общего с тем, что я описала выше, не имеет. Кусочки хоть и примерно одной величины, но они не толстенькие. Это больше похоже на гуляш, чем на медальоны в классическом их понимании. И такая картина у всех производителей, продающих мясо в лоточках.
В итоге пришлось готовить из того, что есть. Конечно, это далеко не то, что хотелось, но то, что получилось, хоть и не столь презентабельно, но все же вкусно.
Если же нужны настоящие медальоны, то лучше искать мясо на развес.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Индейка в жареном, тушеном или запеченном виде вкусная. Мне очень нравится вот такой рецепт индейка с подливой.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
- Индейка ii категории - 194 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г