Преимущественно на гриле – был в полосочку и поджаристый. Как для всех домашних рецептов из телятины, делят по степени прожарки. Есть рецепты, где «сырье» рубят, формуют и не жарят, такой себе тар-тар. Хорошо прожаренный – как наши котлеты.
Salicbury (Hamburg), солсберийский (гамбургский) – это поджаренный на решетке рубленый вариант. Говядину шинкуют, приправляют, формуют в круглую «котлету» и готовят. Предварительно маринуют, при подаче посыпают зеленью, кладут в булочку или в дуэт с йоркширским пудингом.
Chicken fried, куриный – отбитый и обжаренный в большом количестве масла. Корочка хрустит, жирок капает, маринад внутри – сочно и по-домашнему вкусно!
Вместо рубки-шинковки берут мясорубку. Формовать просто, специи добавлять тоже. И к любой булочке подойдет, если заранее сделать замеры, и даже квадратным и треугольным можно сделать.
Варианты с курицей – для любителей птицы. Берут пополам грудку и окорочок (чтобы сочнее), пропускают через мясорубку и жарят сформированные чикен-штексы. Панировка приветствуется (яйцо, мука и сухари). Хороша тут петрушка.
Свинина, рыба, индейка – все идет. Это не классика, но кулинария развивается с каждым приготовленным блюдом – люди ищут свои вкусы, продукты и блюда.
Подборки рецептов
349 ккал
40 мин
Сочный, ароматный, идеальной прожарки как в ресторане!
говяжья вырезка, горчица, растительное масло, перец черный молотый, соль
234 ккал
30 мин
Мясной хит, который не выходит из моды! Скорее пробуйте!
говяжий фарш, молоко, горчица, зелёный лук, соль, перец черный молотый, растительное масло
251 ккал
1 ч
Изысканное блюдо на вашем столе - как в ресторане!
филе говядины, чеснок, подсолнечное масло, перец черный молотый, соль, куриные яйца
197 ккал
1 ч
Сочная мясная классика, которая всегда в тренде!
говядина, оливковое масло, сливочное масло, каперсы, куриные яйца, соль, перец горошком
382 ккал
25 мин
Сочный, аппетитный, вкуснейший, на ужин и на второе!
свинина, перец острый молотый, соль, растительное масло
229 ккал
1 ч
Сытное, вкусное, простое, быстрое мясное на каждый день!
фарш мясной, лук репчатый, замороженные грибы, твёрдый сыр, помидоры, майонез, растительное масло, соль, специи сухие
283 ккал
40 мин
Минимум добавок для сохранения чистого мясного вкуса
свинина, майонез, лук репчатый, растительное масло, соль, перец черный молотый, куркума, перец красный молотый
368 ккал
30 мин
Сочный внутри и аппетитный на вид - как в ресторане!
свинина, чеснок, соль, перец черный молотый, растительное масло
245 ккал
1 ч
Вкусно, красиво, аппетитно - пробуй, не разочаруешься
говядина, филе говядины, свиной жир, картошка, лук репчатый, куриные яйца, сливки жирные, дижонская горчица, газировка, мускатный орех, морская соль, перец черный молотый, оливковое масло
227 ккал
5 ч 20 мин
Порадуйте своих близких нежнейшим бифштексом на ужин!
говядина, пшеничная мука, яйца, сухарики, соль, перец черный молотый, растительное масло
243 ккал
50 мин
Замечательный выбор для праздничного стола или семейного ужина!
телятина, сало, лук репчатый, свиной жир, твёрдый сыр, перец черный молотый, соль, вода
160 ккал
5 ч 45 мин
Мало кто знает, что для пикантного бифштекса нужно...
говядина, лук репчатый, петрушка, растительное масло, ананасовый сок, соль, перец черный молотый
185 ккал
30 мин
Ароматная говядинка с чесноком - отличное мясное блюдо с ярким вкусом
топленое масло, говядина, чеснок, соль, перец черный молотый
206 ккал
30 мин
Изумительно вкусный - ресторанное блюдо на вашем столе!
говядина, оливковое масло, морская соль
работа
331 ккал
2 ч
Корочка снаружи, сок внутри — просто и вкусно.
свинина, чеснок, растительное масло, соль
174 ккал
35 мин
Королевский стейк из филе миньон - идеальное блюдо.
филе говядины, оливковое масло, лук репчатый, болгарский перец, помидоры, чеснок, перец горошком, можжевеловые ягоды, горчица зернистая, гвоздика, соль, перец, лавровый лист, петрушка, сливочное масло
292 ккал
50 мин
Научись готовить сочное мясо по этому рецепту!
корейка свиная, растительное масло, паприка, горчица, перец черный молотый, соль
213 ккал
3 д 2 ч
Сочные, бесподобно нежные и вкусные, аппетитные, с корочкой!
мраморная говядина, болгарский перец, перец чили, оливковое масло, перец горошком, соль
173 ккал
1 д
Шедевр балканской кухни своими руками. Язык проглотишь!
филе говядины, окорок свиной, вода, лук репчатый, растительное масло, паприка, соль
180 ккал
50 мин
Ароматный, сочный, с изысканным вкусом, для гурманов!
мраморная говядина, растительное масло, соль, перец черный молотый
192 ккал
25 мин
Очень сочно, очень вкусно, быстро и сытно!
говядина, соль, перец черный молотый, растительное масло
193 ккал
1 ч 30 мин
Нежное и ароматное мясо с аппетитной корочкой!
индейка, соевый соус, горчица, соль, специи сухие, растительное масло
185 ккал
3 ч
Быстро, аппетитно, вкусно, отлично для ужина!
индейка, соевый соус, чеснок, мёд, оливковое масло, перец черный молотый
109 ккал
30 мин
Как в ресторане, сочно и вкусно, легко готовить!
вино белое, свиная вырезка, помидоры, лук, оливковое масло, горчица, перец черный молотый, соль
374 ккал
40 мин
Настоящий ресторанный деликатес легко, быстро и очень просто
свиная шейка, растительное масло, перец черный молотый, соль
53 ккал
50 мин
Нежнейшее мясо, тает во рту, бесподобно вкусно!
куриные грудки, вода, чеснок, сливочное масло, итальянские травы, соль, растительное масло
183 ккал
4 ч 45 мин
Лёгкий маринад, нежная текстура, хрустящая корочка!
свинина, кефир, соль, перец черный молотый, молотый кориандр, паприка, хмели-сунели
298 ккал
1 ч 30 мин
Аппетитный, оригинальный, вкуснейший, на ужин!
свинина, оливковое масло, соевый соус, перец красный молотый, перец черный молотый, соль
290 ккал
1 ч
На сковороде, вкусно, просто и очень быстро!
свинина, оливковое масло, лимонный сок, перец черный молотый, паприка, смесь трав, соль
работа
102 ккал
3 ч
Вкуснейший, сочный, аппетитный, с корочкой, на праздник!
филе индейки, соевый соус, оливковое масло, соль, специи сухие, лук
347 ккал
1 ч 40 мин
Сочные, мягкие, нежные, быстро, просто и вкусно!
говяжья вырезка, бекон, лук, чеснок, растительное масло, соль, лимонный сок, специи сухие, перец черный молотый
238 ккал
45 мин
Просто, быстро и вкусно - праздник каждый день!
свинина, помидоры, твёрдый сыр, майонез, растительное масло, соль, специи сухие
248 ккал
45 мин
Очень быстро, просто и вкусно, на ужин для всей семьи!
куриное филе, оливковое масло, перец черный молотый, соль, тимьян, чабрец, чеснок, лимонный сок, лимонная цедра, морская соль
199 ккал
9 ч
Сочно, ароматно, и невероятно вкусно! Пальчики оближешь!
свинина, соевый соус, вода, растительное масло, крахмал, горчица, смесь трав, перец черный молотый
252 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейший, сочный, мягкий, невозможно оторваться!
свинина, перец черный молотый, соль, орегано сухой, паприка, вино красное
170 ккал
15 мин
Только мраморная говядина, соль и перец - ничего лишнего!
мраморная говядина, соль, перец острый молотый
240 ккал
20 мин
Побалуйте себя ресторанным блюдом — как от шефа!
филе говядины, растительное масло, сливочное масло, розмарин, перец черный молотый, соль
266 ккал
2 ч
Аппетитный, сочный, безумно вкусный, на ужин!
свинина, соевый соус, коньяк, растительное масло, специи сухие, соль
280 ккал
20 мин
Изысканное сытное и вкусное блюдо, достойное любого случая
говядина, перец горошком, специи сухие, лавровый лист, чеснок, соль, растительное масло
223 ккал
1 ч 20 мин
Изысканный неповторимый вкус, настоящий деликатес!
говядина, оливковое масло, соевый соус, чеснок, мята, тимьян, чабрец, петрушка, соль, перец черный молотый
197 ккал
1 ч
Быстрый, бюджетный и простой обед или ужин для всей семьи.
куриное филе, растительное масло, винный уксус белый, соевый соус, мёд, специи сухие, перец черный молотый, соль
106 ккал
1 ч 10 мин
Вкусный, полноценный ужин без всяких хлопот - то, что нужно!
свинина, помидоры, болгарский перец, лук, кукуруза, морковь, соль, перец черный молотый, растительное масло, чеснок, цукини, капуста брюссельская, брокколи, итальянские травы, чесночный порошок
204 ккал
1 ч 30 мин
Готовь стейк! Вкусно, ароматно, непревзойденно!
баранина, тмин, фенхель, соль, перец черный молотый, растительное масло, тимьян, чабрец, чеснок, сливочное масло, лук-шалот, вино красное, куриный бульон
219 ккал
35 мин
Великолепный дуэт сливочно-грибного соуса и сочной мясной вырезки.
филе свинины, шампиньоны, лук, сливки, пшеничная мука, соевый соус, соль, перец черный молотый
187 ккал
50 мин
Научись готовить пикантное мясо по-французски!
говядина, оливковое масло, морская соль, перец черный молотый
299 ккал
20 мин
Секреты приготовления сочного и вкусного стейка в этом рецепте!
телятина, растительное масло, соль, специи сухие, смесь трав