На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 270 пользователей

Каталог рецептов

Стейк на мангале

Обожаете мясо и вкусовое разнообразие? Этот рецепт для вас! вкусно Существует много рецептов приготовления стейков на мангале. Но хочу Вам представить вот этот рецепт, американский)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Соевый соус

0.5

Чеснок

1

Говядина

700

Кетчуп

2

Оливковое масло

2

Перец черный молотый

1

Лимонный сок

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:19 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 54 / 20 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 12 ч 20 мин

Опубликовано: EVГЕНИЙ

Комментариев: 0

способ приготовления

Подготовиться к приготовлению стейка на мангале лучше с вечера, а именно, замариновать наши стейки. Смешиваем соевый соус с кетчупом, оливковым маслом, соком лимона, приправляем специями, можно посолить по вкусу, если мало соли. Опускаем в смесь стейки и ставим под небольшой гнет, чтобы они полностью были покрыты маринадом. По желанию можно добавить в маринад нарезанный кольцами лук. Оставляем мариноваться до утра. Жарить стейки необходимо на довольно сильном (если огонь слабый-сок успеет стечь, и стейк может не получиться) огне до готовности. На это у Вас уйдет примерно 15-20 минут, не больше.

С какими напитками можно употреблять:

с вином

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Верунчик
Верунчик 10.03.2013 13:49:58

ах, это же неверотно вкусно, а вот немного другой рецепт маринада для такого стейка, тоже надо попробовать

0
Marianna
Marianna 17.12.2013 13:45:22

Приготовление еды - трудоемкое занятие и необходимое занятие.Очень аппетитный представленный Вами кулинарный рецепт. Как-то в нашей семье говядину не очень уважают, но такой стейк, обязательно попробуем. Соевый соус приготовление еды прекрасно сочетается со всеми видами мяса.

0
Шура
Шура 17.12.2013 14:40:14

EVГЕНИЙ, в нашей семье любят стейки на мангале и всегда готовятся к этому основательно. Мясо, если это, как в Вашем случае, говядина, покупаем на колхозном рынке молодой телочки и именно филейную часть. Бывает берем и на косточке, а бывает и мякоть, но в любом случае нарезаем хорошие, толстые стейки, чтобы получились сочнее. К маринованию их относимся серьезно, так говядина мясо более жесткое, чем свинина, то и маринуем подольше, как у Вас. С кетчупом правда не делали, но обязательно попробуем и такой вариант.Вам спасибо за прекрасное напоминание дачного периода. Зимой мы тоже, конечно, стараемся делать вылазки, вот и сейчас планируем первые дни Нового Года провести на природе))) Елочка Санты

0

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить бифштекс из фарша вкусноКак приготовить бифштекс из фарша вкусно

Чтобы вкусно приготовить бифштекс из фарша, придерживайся этих советов.Прежде всего, потрудись своими руками сделать фарш, никогда не используй покупной. Выбери говядину. Промой ее. Прокрути кус…

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы мясо получилось сочнымЧтобы мясо получилось сочным

Сырое мясо не следует солить до приготовления, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкусовые качества и снижает питательность мяса.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соевый соус, Орегано, Чеснок, Говядина, Кетчуп, Оливковое масло, Перец черный молотый, Лимонный сок