Куриные крылышки в казане на костре

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриные крылышки в казане на костре? Очень просто и быстро! Подготовьте все необходимые продукты по списку. Если у вас крылья из заморозки, то их нужно предварительно вынуть из морозильной камеры. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Крылья нарежьте порционно. Тонкие кончики уберите, они нам не понадобятся. Ополосните крылышки и обсушите бумажными салфетками.

3. Шаг 3:

   

   Посыпьте курицу солью и молотым чёрным перцем. Перемешайте, чтобы соль и перец равномерно распределились по крылышкам.

4. Шаг 4:

   

   Чеснок и имбирь очистите от кожуры. Нарежьте при помощи острого ножа на мелкие кубики.

5. Шаг 5:

   

   Установите над костром казан. Влейте растительное масло и хорошо разогрейте его. Края казана обдайте при помощи шумовки раскалённым маслом. Будьте при этом предельно осторожны, не обожгитесь! Отправьте крылышки обжариваться. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистой корочки. С выбором масла для жарки поможет статья по ссылке в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   

   Выньте крылышки шумовкой на отдельную тарелку.

8. Шаг 7:

   

   В масло отправьте чеснок и имбирь, а так же острый перец, нарезанный тонкими кольцами или небольшими кубиками. Обжаривайте несколько секунд.

9. Шаг 8:

   

   Отправьте в казан крылышки, всё перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Выдавите сок двух крупных апельсинов.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте мёд. Всё хорошо перемешайте, досолите при необходимости. Накройте казан крышкой, сделайте пламя костра умеренным. Сколько времени готовить крылышки на костре? Готовьте крылышки около 20 минут.

12. Шаг 11:

    

    Откройте крышку казана, огонь увеличьте. Готовьте, помешивая, до испарения жидкости и карамелизации крыльев.

13. Шаг 12:

    

    Готово! Можно подавать! По желанию посыпьте готовое блюдо зеленью.