Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь курицу в духовке, маринованную в соевом соусе с чесноком, горчицей и медом? Подготовьте продукты. У курицы вы можете использовать любые ее части — бедрышки, голени, крылья, можете также разрезать целую курицу на кусочки. Мед возьмите жидкий, горчицу любую вкусную. Масло рафинированное, без запаха. Вместо или вместе с карри можете добавить любые другие специи.
Шаг 2:
Сразу приготовьте маринад. В пиалу влейте соевый соус, добавьте в него мед, масло, оба вида горчицы, карри. Очистите и выдавите через пресс зубчики чеснока. Хорошо перемешайте получившуюся смесь.
Шаг 3:
Курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сложите куски в глубокую посуду. Залейте ее соевым маринадом. Руками хорошенько перемешайте бедрышки с маринадом.
Шаг 4:
Затяните миску пищевой пленкой и оставьте мясо постоять на столе минимум на час. Или больше, хуже от этого не будет. Примерно за полчаса до начала приготовления включите духовку на 180 градусов.
Шаг 5:
Через час возьмите подходящую для запекания в духовке форму, выложите в нее куски курицы. Полейте их сверху оставшимся маринадом. Я еще дополнительно посолила кусочки сверху, но здесь будьте аккуратнее — маринад уже содержит соль из соевого соуса.
Шаг 6:
Запекайте курицу в духовке, предварительно разогретой до 180°С 40-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и частей курицы. Верх должен будет покрыться румяной корочкой. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
Подавайте курицу в горчично-соевом соусе к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сколько же разнообразных рецептов приготовления куриного мяса существует! Курица в духовке соевый соус чеснок -очень вкусное блюдо, идеально подойдёт как для будней,так и для праздничного стола! Я готовила на ужин. Куриные бедрышки выложила в глубокую чашку. Для соуса смешала два вида горчицы, мёд, соевый соус, растительное масло. Добавила измельчённый чеснок, копченую паприку и ароматные прованские травы. Всё перемешала и добавила к бедрышкам. Хорошенько перемешала,чтобы соус равномерно распределился по курочке.
Оставила мариноваться на 40 минут. Затем выложила на противень и запекла в духовом шкафу при 180° 45 минут.
Ароматные бедрышки с аппетитной корочкой и вкуснейшим нежным мясом- вот такой отличный результат получился!
Спасибо katushafin за рецепт, очень понравилось блюдо!
Замечательный рецепт для быстрого и вкусного ужина!
Часто делаю разные части курицы в духовке. У меня они называются " Куриная расчлененка" )))) . Пробывал с разными маринадами. В основном с маинезным и покупными готовыми. Увидел ваш рецепт и решил попробывать. Курочка оказалась изумительной)) Маринад сделал из соевого соуса, подсолнечного масла, горчицы классической и меда. А также добавил туда по одной трети чайной ложки корицу, имбирь, черный перец. Замариновать куриные куски вечером и поставил в холодильник. Утром перемешал и оставил еще на час. Далее выложил курицу на противень, сверху положил лук нарезаный кольцами, посыпались приправой для курицы и сверху дольки помидора. Соль не добавлял так как маринад и приправа уже соленая. Хотел посыпать еще кунжутом, но в последний момент передумал. Поставил в разогретую до 180 градусов духовку и запекал 20 минут. Далее просто не вытаскивал противень пока духовка не остыла. Все получилось идеально прожарено с мягким мясом в нутри и с хорошей корочкой снаружи. Спасибо большое за рецепт. По-любому идет в мою домашнюю кулинарную книгу)))
Дмитрий, спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Очень рада, что курочка в духовке получилась такой вкусной — мягкой и с хрустящей корочкой! 💛
Благодаря действию маринада мясо действительно становится более нежным. Здорово, что вы добавили в маринад дополнительные специи, тем самым сделав вкус мяса еще более насыщенным и многогранным. Спасибо, что поделились своими советами! Это настоящий подарок для других кулинаров.
Готовьте с удовольствием, экспериментируйте! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г
- Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г