Шницель по министерски из куриной грудки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Шницель по министерски из куриной грудки? Подготовьте необходимые продукты. Вместо батона можно взять пшеничный хлеб. Яйца вымойте и обсушите салфетками.

2. Шаг 2:

   

   Батон нарежьте соломкой. Лучше использовать вчерашний, не слишком свежий батон, чтобы он лучше резался и сильно не крошился.

3. Шаг 3:

   

   Куриное филе помойте, хорошо обсушите. Разрежьте филе горизонтально посередине не дорезая до конца. Я срезала немного мяса с краев, чтобы придать филе желаемую форму шницеля.

4. Шаг 4:

   

   Слегка отбейте филе молоточком с двух сторон.

5. Шаг 5:

   

   Подготовленное филе посолите с двух сторон, посыпьте кориандром (используйте приправы и специи по желанию).

6. Шаг 6:

   

   На тарелку насыпьте муку. Запанируйте куриное филе в муке с двух сторон.

8. Шаг 7:

   

   В подходящей по размеру тарелке с бортиками взбейте вилкой яйца до однородности.

9. Шаг 8:

   

   Обмакните филе во взбитое яйцо, переверните на другую сторону.

10. Шаг 9:

    

    Выложите куриное филе не хлебную соломку сначала с одной, потом с другой стороны. Слегка прижмите шницель, чтобы хлеб лучше прилип.

11. Шаг 10:

    

    На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте шницель на умеренном огне до румяной корочки с одной стороны.

12. Шаг 11:

    

    Затем шницель переверните и обжарьте с другой стороны до готовности, прикрыв сковороду крышкой. Аналогично приготовьте остальное филе.

13. Шаг 12:

    

    Подавайте шницель по-министерски со свежими, тушеными или запеченными овощами. Приятного аппетита!