На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Куриные отбивные в кляре на сковороде

Отличное решение для теплого семейного ужина! Блюдо понравится всем! Отбивные в кляре - простое универсальное блюдо для случаев, когда нужно быстро накормить семью! Но несмотря на свою простоту - это очень вкусно! Это для любителей курочки, к которым мы и относимся)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Яйца

2

Мука

4

Сметана

2

Соль

по вкусу

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:18 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 46 / 36 / 18
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Набор продуктов для нашего блюда очень простой и наверняка найдется в любом холодильнике

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе нарезаем пластинами толщиной в 1 см

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Складываем в пакет и отбиваем с двух сторон

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В пакете отбивать мясо одно удовольствие - филе остается целым, а молоток и доска чистыми

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отбитое филе укладываем на тарелку, каждый слой немного солим и перчим

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для кляра вбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Немного взбиваем

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем муку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешиваем, чтобы не было комочков

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем сметану или натуральный несладкий йогурт, перемешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Отбитое куриное филе опускаем в кляр с двух сторон

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Жарим на сковороде на растительном масле 5-7 минут до золотистого цвета

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Переворачиваем и дожариваем с другой стороны

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Отбивные в кляре готовы!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Гарнир подойдет любой! А у меня сегодня пшеничная каша! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 29.09.2016 21:35:27

nasstin, аппетитные отбивнушки куриные, няма-няма! Едим в удовольствиеСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 29.09.2016 21:49:29

Угощайся, Ирочка! Просто и обалденно вкусно!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Мука, Сметана, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло