Кролик в рукаве запеченный в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Кролика разрезаем на порционный куски

2. Шаг 2:

   

   Потроха и реберные части отставляем в сторонку - из них получится вкусный супчик!

3. Шаг 3:

   

   Необходимые ингредиенты для маринада - белое сухое вино, чеснок, лавровый лист, соль и специи. Я взяла в равных частях черный и красный перец, сушеный укроп и базилик, корицу. В маринад я всегда добавляю немного растительного масла - сегодня оливкового, оно хорошо размягчает мясо!

4. Шаг 4:

   

   Чеснок мелко порубить и добавить к мясу

5. Шаг 5:

   

   Влить вино, оливковое масло, добавить лавровый лист и специи. Все хорошо перемешать и поставить в прохладное место на 3 часа. Крольчатину просто необходимо вымачивать - уходит характерный запах, а вино придает ему изысканный вкус

6. Шаг 6:

   

   Вот такое мясо после "отдыха" на балконе

7. Шаг 7:

   

   А для запекания нам понадобятся: сметана, яблоко, мандарин и рукав

8. Шаг 8:

   

   Помещаем мясо кролика в рукав

9. Шаг 9:

   

   В сметану добавляем половину маринада, перемешиваем. Остальная часть нам не понадобится

10. Шаг 10:

    

    Режем мандарин

11. Шаг 11:

    

    Очищенное яблоко

12. Шаг 12:

    

    Помещаем в рукав

13. Шаг 13:

    

    Закрываем рукав специальными клипсами, содержимое хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 1 час 15 минут при температуре 180 градусов

14. Шаг 14:

    

    Через указанное время достаем, разрезаем рукав и отправляем в духовку, чтобы мясо немного подрумянилось

15. Шаг 15:

    

    Через 10 минут наш кролик готов!

16. Шаг 16:

    

    Подавать можно с картофельным пюре и овощами или как вам больше нравится!