Только отборные рецепты моркови в духовке на 1000.menu. Овощ можно добавлять к жареной и запечённой рыбе, мясным продуктам. Использовать как основу для тортов, пирогов, запеканок, кексов и рулетов. Делать из него гарниры, котлеты и постные блюда.
Сложно представить, но такой популярный корнеплод, как морковь, в диком неокультуренном виде имеет зачастую бледный корень и горький вкус. И ранее выращивался только ради своих листьев и семян. Морковь в привычном нам виде была получена путем длительной селекции. Ныне эта культура выращивается по всему миру и имеет огромное экономическое значение.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах моркови в духовке:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Рецепт морковного рулета:
1. Очищенную морковь перетереть на крупной терочке.
2. Обжарить на сковороде.
3. Смещать с яичными желтками, рубленной зеленью, солью и перчиком.
4. Белки с солью в отдельной таре хорошенечко взбить.
5. Перемещать белковую и морковную смеси.
6. Застелить противень пергаментом.
7. Выложить и разровнять морковную смесь слоем в полсантиметра.
8. Печь в течение четверти часа.
9. Перетереть плавленый и твердый сыры.
10. Смешать с майонезом, нарезанными зеленым лучком и укропчиком.
11. Извлечь морковный пласт из противня и переложить на пищевую пленочку.
12. Выложить слой начинки. А аккуратненько свернуть в рулетик.
13. Оставить охлаждаться и пропитываться в холодильнике.
Пять самых низкокалорийных рецептов моркови в духовке:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Валлийский пирог пастуха | 1 ч 20 мин | 18 | +32 |
| Икра из шампиньонов | 50 мин | 30 | +76 |
| Соус демиглас из овощей | 2 ч 10 мин | 35 | +43 |
| Суп лапша с кроликом по-домашнему | 1 ч 30 мин | 35 | +13 |
| Льняные хлебцы | 5 ч 40 мин | 36 | +41 |
Полезные советы:
• Перед извлечением морковного слоя из противня рекомендуется выдержать его минут пять.
• В начинку также можно добавить специи для придания блюду пикантности.
• Кушанье получится остреньким, если заменить зеленый лук в рецепте на чесночок.
Научись управлять своей духовкой - читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Отныне всё, что ты будешь в ней готовить, всегда будет получаться как нужно!