На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Ленивые голубцы в духовке в сметанном соусе

Находка для тех, у кого времени в обрез! Эти вкусные ленивые голубцы запекаются в духовке в сметанно-томатном соусе. По сравнению с классическими, готовятся они очень быстро и из самых простых продуктов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Капуста

1

Рис

1

Куриные яйца

2

Сметана

200

Томатный сок

200

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
164 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 26 / 41 / 33
Н33 / С67 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 81 285

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать ленивые голубцы в соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можете взять любое. Вместо томатного сока можете использовать томатную пасту, свежие или консервированные помидоры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис хорошо помойте в проточной воде. Переложите в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:3 и отварите. Воду посолите. Варите до полуготовности, примерно 5-7 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свинину очистите, помойте и обсушите. Затем прокрутите через мясорубку вместе с репчатым луком. Для этого рецепта можно взять уже готовый фарш, свиной, говяжий или смешанный.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Можете нарезать соломкой или кубиками, это неважно, просто дело вкуса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Соедините нарезанную капусту с мясным фаршем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда рис сварится, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Промойте рис водой и снова дайте ей стечь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте вареный рис к капусте и фаршу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вбейте в фарш сырые куриные яйца.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте в фарш соль и молотый перец по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тщательно перемешайте фарш ложкой или лопаткой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Мокрыми руками формируйте из фарша продолговатые ленивые голубцы, похожие на большие котлеты. Переложите голубцы в форму, смазанную растительным маслом. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 10-20 минут, чтобы голубцы схватились и приняли форму. Как только это произошло, вынимайте их из духовки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для соуса я смешиваю сметану и томатный сок. Если нет сока, можно 2 стол. л. пасты развести до нужного количества жидкости. По желанию сюда же добавьте обжаренный лук с морковкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Смешайте сметану с томатным соком - и простой соус готов.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Когда голубцы в духовке схватились и форма их закрепилась, вынимайте их.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Залейте голубцы в форме соусом и отправьте в духовку еще на 20-40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вот и все - наши голубцы готовы. По вкусу очень даже похожи на оригинал - попробуйте и убедитесь сами!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного аппетита!

Я фанат всяческих ленивых рецептов, особенно когда результат по вкусу ничем не отличается от оригинала. Этот рецепт один из них!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
svetika
svetika

Я ленивые голубцы готовлю в кастрюле, а не в духовке. Вкусно получается, попробую приготовить и в духовке.

0
Инна
Инна

Спасибо за рецепт! Получается очень вкусно! Только я убавила кол-во капусты (заменила луком) ! Готовила на два дня, а умяли все за вечер! Время на готовку уходит не много, у меня прокрученное мясо всегда в морозилке (свининка своя

0

Советы к рецепту

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как быстро подготовить листья для голубцовКак быстро подготовить листья для голубцов

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощ…

Как правильно заворачивать голубцыКак правильно заворачивать голубцы

Существует множество вариантов заворачивать голубцы, и искусные фантазеры придумывают каждый раз все новые, шедевральные. Сегодня я поделюсь своим излюбленным, простым способом заворачивания голубцов…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Капуста, Рис, Куриные яйца, Поваренная соль, Перец черный молотый, Сметана, Томатный сок, Растительное масло