Ленивые голубцы в духовке в сметанном соусе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать ленивые голубцы в соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можете взять любое. Вместо томатного сока можете использовать томатную пасту, свежие или консервированные помидоры.

2. Шаг 2:

   

   Рис хорошо помойте в проточной воде. Переложите в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:3 и отварите. Воду посолите. Варите до полуготовности, примерно 5-7 минут.

3. Шаг 3:

   

   Свинину очистите, помойте и обсушите. Затем прокрутите через мясорубку вместе с репчатым луком. Для этого рецепта можно взять уже готовый фарш, свиной, говяжий или смешанный.

4. Шаг 4:

   

   Белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Можете нарезать соломкой или кубиками, это неважно, просто дело вкуса.

5. Шаг 5:

   

   Соедините нарезанную капусту с мясным фаршем.

6. Шаг 6:

   

   Когда рис сварится, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Промойте рис водой и снова дайте ей стечь.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте вареный рис к капусте и фаршу.

8. Шаг 8:

   

   Вбейте в фарш сырые куриные яйца.

9. Шаг 9:

   

   Добавьте в фарш соль и молотый перец по вкусу.

10. Шаг 10:

    

    Тщательно перемешайте фарш ложкой или лопаткой.

11. Шаг 11:

    

    Мокрыми руками формируйте из фарша продолговатые ленивые голубцы, похожие на большие котлеты. Переложите голубцы в форму, смазанную растительным маслом. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 10-20 минут, чтобы голубцы схватились и приняли форму. Как только это произошло, вынимайте их из духовки.

12. Шаг 12:

    

    Для соуса я смешиваю сметану и томатный сок. Если нет сока, можно 2 стол. л. пасты развести до нужного количества жидкости. По желанию сюда же добавьте обжаренный лук с морковкой.

13. Шаг 13:

    

    Смешайте сметану с томатным соком - и простой соус готов.

14. Шаг 14:

    

    Когда голубцы в духовке схватились и форма их закрепилась, вынимайте их.

15. Шаг 15:

    

    Залейте голубцы в форме соусом и отправьте в духовку еще на 20-40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.

16. Шаг 16:

    

    Вот и все - наши голубцы готовы. По вкусу очень даже похожи на оригинал - попробуйте и убедитесь сами!

17. Шаг 17:

    

    Приятного аппетита!