На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Тефтели в духовке в томатном соусе

Очень полезные и вкусные тефтельки! Домашние будут просить добавки! Тефтели - это простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекания в духовке делает их еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус делает их вкус более богатым и сбалансированным! Предлагаю сегодня приготовить такое любимое всеми блюдо по этому рецепту)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Морковь

200

Круглый рис

120

Куриные яйца

1

Томатный сок

0.5

Сметана

2

Растительное масло

2

Базилик

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
209 ккал
Белков:7 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 23 / 54 / 23
Н43 / С56 / В1

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом нужно отварить полстакана риса в 2 стаканах воды до полуготовности, у меня на это ушло 10 минут

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока варится рис мелко режем лук и трем морковь (мне нравится на мелкой терке)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь на растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем морковь и обжариваем все всесте еще 4-5 минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В фарш добавляем отварной рис. Фарш подойдет любой: свиной, говяжий, куриный, индюшиный или же смешанный

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Половину зажарки оставляем на сковороде

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    А вторую половину кладем в фарш

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    К обжаренным луку и моркови добавляем томатный сок (или разведенную томатную пасту) и оставляем выпариваться. Я предпочитаю домашний томатный сок, на мой взгляд он полезнее и вкуснее

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    К фаршу вбиваем яйцо

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Солим

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перчим

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем немного сушеного базилика (или другие специи по вкусу)

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Все хорошо перемешиваем

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    По желанию в соус добавляем немного сметаны (лучше опять же домашней)

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Перемешиваем и оставляем тушиться около 5 минут, выпаривая до желаемой консистенции, но учтите, что после запекания соус загустеет даже без добавления муки

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Из фарша формируем круглые тефтели и выкладываем их в огнеупорную форму на небольшом расстоянии друг от друга

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Сверху поливаем томатным соусом

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выпекаем при 180 градусах 40 минут, обязательно следим чтобы соус не подгорал, а если же это все-таки происходит, накрываем форму фольгой

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Круглый рис, Куриные яйца, Томатный сок, Сметана, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Базилик