Ежики из фарша с рисом в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить указанные ингредиенты для приготовления ёжиков из фарша с рисом. Фарш я беру куриный, но это может быть любой фарш по желанию. Лук и морковь среднего размера. Томатная паста, или соус, или пюре из томатов. Рис пропаренный длинно зернистый, его лучше сначала хорошо промыть.Готовить буду в мультиварке, но можно такие ёжики приготовить и на плите.

2. Шаг 2:

   

   Морковь помыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистить от шелухи, порезать. В чашу мультиварки налить немного масла и в режиме "Жарка овощей" обжарить лук (2/3 лука) с морковью.

4. Шаг 4:

   

   В глубокой посуде смешать одно яйцо, рис, фарш и 1/3 нарезанного лука. Добавить соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешать.

5. Шаг 5:

   

   Мокрыми руками брать часть фарша (где-то по 1 ст.л с горкой на ёжика) и делать шарики, обкатывая фарш между ладонями.

7. Шаг 6:

   

   Выложить подготовленные ёжики на обжаренные лук с морковью, лучше выкладывать в один слой, чтобы они потом были полностью покрыты соусом.

8. Шаг 7:

   

   Томатную пасту смешать с мукой, сметаной, добавить немного соли и перца и залить этим соусом ёжики.

9. Шаг 8:

   

   Добавить тёплой воды, закрыть крышку и включить режим "Тушение" на один час.

10. Шаг 9:

    

    По сигналу о завершении программы открыть мультиварку. Подавать ёжики с фаршем горячими. Благодаря в составе рису, они могут подаваться как самостоятельное блюдо.