Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тефтели в томатно сметанном соусе в духовке? Первым делом поставьте вариться рис. Отварите его согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте его на дуршлаг и дайте воде хорошо стечь.
Шаг 2:
Пока рис варится приготовьте мясной фарш. Для этого нарежьте мясо на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.
Шаг 3:
Выложите фарш в просторную чашу в которой будете его замешивать. Добавьте к фаршу лук, тоже пропущенный через мясорубку.
Шаг 4:
Затем добавьте отварной рис, яйцо, соль и специи. В качестве специи я использую сухой укроп и немного смеси перцев.
Шаг 5:
Все хорошо перемешайте руками. Отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее и при готовке тефтели не разваливались.
Шаг 6:
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сформируйте руками тефтели и выложите в форму.
Шаг 7:
Отдельно соедините сметану с томатной пастой. Добавьте немного воды и специй. Всыпьте муку. Все хорошо перемешайте.
Шаг 8:
Полейте столовой ложкой каждую тефтельку получившимся соусом. Поставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов на 30-40 минут.
Шаг 9:
Подавайте такие тефтели как самостоятельно блюдо или же дополните любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!
Такие тефтели можно приготовить с запасом. Запеките в духовке необходимое количество, а остальные тефтели разложите на доске и поставьте в морозилку. Когда они подмерзнут, сложите их в пакет и оставьте в морозилке. При необходимости достаньте нужное количество и готовьте на среднем огне. Они и разморозятся и приготовятся.
Мясо для приготовления тефтелей можно использовать абсолютно любое или же соединить в ни несколько видов - свинину, курицу, говядину. Самое главное - это, чтобы мясо было свежее.
Такие тефтели - это один из самых лучших вариантов приготовления сытного обеда или ужина для своей семьи. Они получаются сочными, нежными, а самое главное - очень вкусными. А подливой, которая образуется при их приготовлении можно полить гарнир.
Очень вкусно!
Готовьте на здоровье!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Есть еще один способ - тефтели без риса с подливой в духовке. Каждый может выбрать понравившийся вариант.
НАДОЕЛИ КОТЛЕТЫ? ГОТОВЬ!
Нашла на сайте мой любимый способ приготовления тефтелей в томатно сметанном соусе в духовке. Мне нравится, что все делается просто, а на выходе очень вкусное и питательное блюдо!
Я делала большую порцию, поэтому количество продуктов пересчитала с помощью калькулятора сайта. Мясо взяла разное: говядину, свинину и корейку. Лук измельчила вместе с мясом. Добавила обычный отварной рис, который хорошо отцедила от воды. Яиц у меня ушло две штуки. Специй много не добавляла, только овощную приправу и паприку. После отбивания фарша можно легко сформировать тефтели, я дополнительно скачивала руки водой.
Дно формы застелила пергаментом, по своему опыту знаю, что так будет проще отмыть посуду. Можно и фольгой застелить. Стеклянную форму просто смазываю растительным маслом.
Заливка у меня получилась довольно густая, она буквально окутала каждую тефтельку. Запекала ровно час при 180°С.
Тефтели зарумянились, покрылись аппетитной корочкой! При остывании остатки соуса почти полностью впитались в тефтели. Внутри они мягкие, сочные, очень вкусные! Рекомендую!
Таких тефтелей мы еще не пробовали. Мои домочадцы просили добавки. Очень нежные, сочные и ароматные тефтели в томатно сметанном соусе в духовке. Понравились как взрослым так и детям. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г