Рис с курицей в духовке

Простое и вкусное семейное блюдо на каждый день! Рис с курицей в духовке очень удобно готовить. Это одновременно и сытное мясное блюдо, и гарнир. Очень подходит для полноценного обеда или ужина. А дополнить его можно свежими овощами.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 10 г
Жиры 30% 10 г
Углеводы 39% 13 г
182 ккал
ГИ: 8 / 92 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать рис с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для запекания можно использовать любые части курицы как с костями, так и просто куриное филе. Я беру целую курицу и просто порублю на кусочки. Рис выбирайте пропаренный длиннозерный. Такой рис медленнее разваривается, поэтому меньше шансов превратить его в кашу. Он должен получиться рассыпчатый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис несколько раз промойте в холодной воде. затем всю воду с него полностью слейте. Для запекания берите любую жаропрочную форму. Она может быть стеклянная, металлическая или, как у меня, керамическая. Но она должна быть глубокая, так как рис увеличится в размере во время запекания. Промытый рис распределите по дну формы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Томатную пасту размешайте в воде и залейте рис в форме.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Курицу порубите на кусочки, промойте в холодной воде и выложите в форму на рис. Кусочки курицы немного вдавите в рис.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь очистите, ополосните и нарежьте кружочками и добавьте к курице с рисом. Чеснок пропустите через пресс сразу в форму. По вкусу добавьте немного соли и специи. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Затем фольгу снимите, а кусочки курицы смажьте растительным маслом, чтобы они подрумянились. Оставьте в духовке без фольги еще минут на 20-30. За это время курочка подрумянится снаружи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    За время запекания рис увеличится в размере и станет мягкий. Извлеките блюдо из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за простой рецепт - два в одном. На ужин то что нужно. Я часто готовлю еще такой вариант. Куриные ножки с рисом и соевым соусом в духовке. Мне нравится!

Моя оценка рецепта:

Рис с курицей в духовке это отличный вариант ужина на скорую руку, практически все делает духовка. Количество продуктов я увеличила вдвое, чтобы на всю нашу семью хватило) Рис у меня был для плова, он идеально подошел для этого блюда. Я думаю, круглозерный рис разварился бы в кашу, а пропаренный стал бы "пластмассовым". У меня тоже части курицы но без грудки. Целые зубчики чеснока я разложила поверх риса, они придали яркий аромат готовому блюду. Я немного присыпала рис и курицу сладкой паприкой для цвета. Также использовала фольгу на начальном этапе, когда рис впитал воду, фольгу сняла и еще немного допекла.
Рис получился просто идеальным, он в меру рассыпчатый и при этом сверху имеет хрустящую корочку. Рис пропитался соками курицы и стал очень вкусным и ароматным. Курица тоже вкусная, нежная. До хрустящей корочки я ее не запекала. И все это великолепие окутано дразнящим запахом чеснока!
Отличный рецепт. Рекомендую!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Рис, Вода, Морковь, Томатная паста, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи сухие