Рис с курицей в духовке

Рассыпчатый рис с хрустящей курочкой в духовке! И гарнир, и курица - все готовится одновременно! Отличная идея для занятой хозяйки. Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Всего 1 час и сытная, ароматная курочка с рассыпчатым рисом на столе!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 46% 19 г
Жиры 34% 14 г
Углеводы 20% 8 г
232 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рис с курицей в духовке? Подготовьте продукты. Курицу берите охлажденную. Это могут быть абсолютно любые части курицы: и с костями и без, и крупные, и мелкие - все на ваш вкус! Рис используйте надежного производителя, - крупа у них без посторонних примесей и мусора. Что касается формы риса.. Он может быть и круглозерный, и длиннозерный. Раньше по душе мне был длинненький рис, а теперь чаще я использую круглозерный рис, который берут на плов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис хорошо промойте, промывайте рис до тех пор, пока вода с него не станет стекать прозрачной. Кстати, воду которая остается после промывания риса, полезно использовать для полива цветов. Возьмите жаропрочную форму с высокими бортами: во первых, рис сильно увеличится в объеме, во вторых сверху еще будет курица. Выложите рис нижним слоем в форму.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Залейте водой. Имейте в виду, что уровень воды должен быть уровня риса на 1 см.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Курицу хорошо помойте и нарежьте на куски среднего размера. Каждый окорочок я разрезала на 3 части.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На рис выложите окорочка, посолите воду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке, но можно измельчить его ножом или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока, можно заменить его на чесночный порошок. Также на этом этапе вы можете добавить в блюдо и какие-то свои травы или приправы: может быть это будет веточка тимьяна, хмели-сунели, паприка и сухая аджика.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Первые 30 минут лучше накрыть форму фольгой. Затем снимите фольгу, полейте блюдо маслом и доведите до готовности. Сначала рис впитаем всю влагу и таким образом будет готов, затем пропитается соками курицы и станет еще вкуснее и ароматнее!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И гарнир в виде рассыпчатого риса и запеченная курица готовы. Очень удобно все готовить в одной форме. Приятного аппетита!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Подавайте блюдо со свежими сезонными овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за простой рецепт - два в одном. На ужин то что нужно. Я часто готовлю еще такой вариант. Куриные ножки с рисом и соевым соусом в духовке. Мне нравится!

Моя оценка рецепта:

Это отличный вариант ужина на скорую руку, практически все делает духовка. Количество продуктов я увеличила вдвое, чтобы на всю нашу семью хватило) Рис у меня был для плова, он идеально подошел для этого блюда. Я думаю, круглозерный рис разварился бы в кашу, а пропаренный стал бы "пластмассовым". Вместо окорочков у меня части курицы без грудки. Целые зубчики чеснока я разложила поверх риса, они придали яркий аромат готовому блюду. Я немного присыпала рис и курицу сладкой паприкой для цвета. Также использовала фольгу на начальном этапе, когда рис впитал воду, фольгу сняла и еще немного допекла.
Рис получился просто идеальным, он в меру рассыпчатый и при этом сверху имеет хрустящую корочку. Рис пропитался соками курицы и стал очень вкусным и ароматным. Курица тоже вкусная, нежная. До хрустящей корочки я ее не запекала. И все это великолепие окутано дразнящим запахом чеснока!
Отличный рецепт. Рекомендую!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Куриные окорочка, Чеснок, Соль, Растительное масло