Скумбрия в банке в духовке запеченная с луком

Невероятно сочная и очень ароматная скумбрия! Блюдо, которое приготовить Вам не составит ни малейшего труда! Минимум усилий, а какая вкусная рыбка в итоге получается! Для яркости добавим морковку, для сочности сметану! Итак, пробуем!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 54% 14 г
Жиры 35% 9 г
Углеводы 12% 3 г
149 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовить можно как из свежей, так и из замороженной рыбы. В рецепте использовалась замороженная скумбрия. Первым делом разморозить рыбу при комнатной температуре. Подготовить лук, морковку, сметану, лавровый лист, несколько горошин чёрного перца и щепотку соли.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отрезать у скумбрии головы и хвостики. Не спешите их выбрасывать, из них можно сварить в дальнейшем прекрасный рыбный бульон для ухи или супа. Удалить внутренности и сполоснуть рыбу под проточной водой. Тушки скумбрии нарезать на кусочки толщиной примерно два- три сантиметра. Лук и морковь почистить и помыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук нарезать кольцами или полукольцами (как Вам больше нравится), морковку натереть на крупной тёрке, в сметану добавить соль и немного душистого перца по желанию.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Залить кусочки рыбы сметаной, хорошо перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Банку помыть и обсушить. На дно выложить лук с морковкой, далее два- три кусочка скумбрии. Повторить слои по очереди, пока не закончатся компоненты. Последним слоем сделать лук и морковь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в банку перец горошком и лавровый лист.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Закрыть сверху банку железной крышкой или обмотать фольгой. Отправить тару с рыбой в холодную духовку, включить режим "верх-низ" и запекать около часа при температуре 190-200 градусов. Температура запекания может быть выше или ниже, это зависит от возможностей Вашей духовки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Скумбрия в банке в духовке, запечённая с луком готова. Уберите фольгу и придерживая банку полотенцем, чтоб не обжечься, достаньте рыбу с помощью ложки или вилки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавать скумбрию горячей, так же она очень вкусна в холодном виде.

Очень важно полную банку ставить именно в холодную духовку, так тара будет постепенно нагреваться вместе с содержимым и не лопнет при горячей температуре.

Количество морковки можно уменьшить или вовсе исключить её из списка ингредиентов, рыба в любом случае получиться вкусной и сочной. Готовую скумбрию можно сбрызнуть соком свежевыжатого лимона и посыпать мелконарезанной зеленью.

Очень удачно такая рыба сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рыбка получилась очень сочной и ароматной! Рецепт однозначно заслуживает, чтобы его сохранить в своей копилке. Как вариант, хочу предложить еще один рецепт - скумбрия запеченная в горчичном соусе.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Лук, Морковь, Сметана, Лавровый лист, Перец горошком, Соль