Скумбрия в соевом соусе в духовке запеченная

Ароматная, вкусная и сытная горячая закуска из рыбы! Скумбрия в соевом соусе запеченная в духовке не занимает много времени, поэтому её можно быстро приготовить даже к праздничному столу. В этом рецепте очень удачный маринад, за счет которого рыба получается ароматной и нежной.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 34% 11 г
Жиры 25% 8 г
Углеводы 41% 13 г
127 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь скумбрию в соевом соусе в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Скумбрию берите свежую, желательно не замороженную. Такая рыба в готовом виде будет более сочная. Если же рыба заморожена, то заранее вытащите её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она оттаяла. Для разморозки не используйте горячую воду - она заберет из рыбы все соки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    У каждой рыбы отрежьте голову и хвост. Удалите внутренности и хорошо промойте скумбрию в проточной воде. Затем обсушите её с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с неё лишнюю влагу. На поверхности каждой рыбы сделайте неглубокие надрезы. Это позволит соевому соусу лучше проникнуть в рыбу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сбрызните скумбрию внутри и снаружи лимонным соком. Посыпьте специями для рыбы. Оставьте немного полежать. Соль можно не добавлять, так как соевый соус сам по себе соленый.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очистите от шелухи и ополосните в проточной воде. Очищенный лук нарежьте полукольцами или чуть мельче.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду запекать рыбу в керамической форме. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы почти весь нарезанный лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху на лук выложите подготовленные тушки скумбрии.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полейте рыбу соевым соусом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху выложите оставшийся лук и несколько ломтиков лимона. Накройте форму с рыбой фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20 минут. Затем фольгу снимите и оставьте рыбу в духовке еще минут на 20.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Полейте рыбу соусом, образовавшимся на дне формы. Готовую рыбу извлеките из духовки, переложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Потрясающе аппетитная рыбка на главном фото! Соблазило меня интересное сочетание скумбрии и соевого соуса. Решила сделать скумбрию в соевом соусе в духовке запеченную по вашему рецепту.
Для пробы готовила одну скумбрию, так как впервые сталкиваюсь с таким блюдом.
Да, маринад действительно удачный - очень ароматный и вкусный. Чтобы рыбка лучше промариновалась, я сделала не надрезы, а порезала её на кусочки. Таким образом сразу получились порционные кусочки. Из специй я выбрала лимонную приправу для рыбы, соль не добавляла по вашим рекомендациям. Соус действительно солёный и этого рыбке достаточно.
Запекала я скумбрию в фольге, не снимая её. Поэтому нет золотистой корочки, ну, на кусочках скумбрии не особо нужна румяность, я так думаю.
Да уж! Не ожидала я, что такой простой и быстрый рецепт, будет превосходным!
Скумбрия получилась нежной, аппетитной и вкусной. В дополнение к рыбке я сделала рис, который полила выделившимся соком.
Как по мне, это идеальное сочетание простого риса с ароматной и сочной скумбрией!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Лук репчатый, Соевый соус, Лимоны, Растительное масло, Специи сухие