На главную

На сайте 27 395 рецептов
у 146 448 пользователей

Каталог рецептов

Мясо с айвой

Необычный рецепт однозначно стоит попробовать! Мясо в этом рецепте получается очень нежным и вкусным. Если вы купили айву и не знаете, как её лучше применить, тогда этот кулинарный рецепт для вас. Еда из мяса с фруктами – это всегда вкусно, сытно и полезно. Мясо с айвой не исключение.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Айва

400

Лук

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
194 ккал
Белков:10 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 33 / 54 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Айву помыть, порезать на дольки, убирая при этом семенную коробку.



На сковороде раскалить растительное масло и выложить дольки айвы.



Обжаривать айву на большом огне, чтобы сверху образовалась корочка, а внутри айва оставалась сырой.

Айву посолить, поперчить.



 Если айвы много, то жарить ее надо порциями. Иначе она пустит сок и не обжарится.



Обжаренную таким образом айву на время отложить в сторону.

Мясо поделить на куски, примерно 3-4 на порцию, и обжарить в масле, ароматизированном айвой.



Жарить мясо до тех пор, пока оно не зарумянится, потом его переложить в горшок, добавить соль и перец.



Затем обжарить лук, нарезанный полукольцами, добавить его к мясу, после долить немного бульона или воды.



 Поставить мясо в духовку, нагрев ту до 200 градусов, и тушить до полной готовности. Лишь после этого к нему добавить обжаренную айву и специи по вкусу.



 Накрыть горшок крышкой и тушить еще 20 минут, чтобы айва приготовилась.



 Лишь при таком порядке добавления компонентов блюда айва не будет расквашенной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Dot (Варя)
Dot (Варя) 30.01.2012 03:10:58

Вкуснятина! Улыбка Фото красивое! Вот только айвы у нас не найти Недовольство

0
Дина
Дина 30.01.2012 04:50:53

Отлчиный рецептик! Спасибо! Буду пробовать. А то всегда так готовила

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 30.01.2012 05:08:11

Она как раз в это время года активно продается. У нас ее полно.

0
Анна
Анна 05.07.2014 20:17:03

Очень аппетитная свинина с айвой!!! Дождусь сезон айвы и обязательно приготовлю это блюдо!!! Нямка

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Айва, Свинина, Лук, Соль, Растительное масло, Перец черный молотый