Мясо с айвой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для запекания возьмите цельный кусок свинины без костей. Можно взять карбонат или шейную часть. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на куски, толщиной 1,5-2 сантиметра, не много не дорезая до конца.

2. Шаг 2:

   

   Мясо посолите и посыпьте специями. Втирайте специи руками в мясо.

3. Шаг 3:

   

   Подготовьте форму для запекания. Застелите её фольгой. Выложите нарезанное мясо в форму.

4. Шаг 4:

   

   Айву помойте щеткой, чтобы смыть с неё все ворсинки. Затем разрежьте её на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте айву на ломтики. Кожуру с неё снимать не обязательно.

5. Шаг 5:

   

   В разрезы на мясе вставьте айву. Оставшиеся кусочки айвы разложите вокруг куска мяса.

7. Шаг 6:

   

   Затем смажьте мясо с айвой по все поверхности жидким медом. Чтобы мед стал жидким его необходимо немного погреть в микроволновой печи.

8. Шаг 7:

   

   Оберните мясо фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа.

9. Шаг 8:

   

   За 20-30 минут до окончания времени готовки, снимите верхний слой фольги и оставьте мясо в духовке в открытом виде,чтобы оно подрумянилось.

10. Шаг 9:

    

    Готовое мясо переложите на блюдо и подавайте к столу. Вкусное и сочное мясо готово! Приятного аппетита!