На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 803 пользователей

Каталог рецептов

Айвовый пирог с айвой

Детишкам очень понравится! Просто, быстро и оригинально! Хочу поведать Вам кулинарный рецепт вкусного блюда – пирога с айвой. В результате приготовления и после Вы получите массу удовольствия.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Сливочное масло

100

Яйца

1

Сахар

100

Мука

200

Вода

2

Для крема:

Сахар

100

Яичные желтки

3

Ваниль

по вкусу

Молоко

250

Кукурузный крахмал

2

Апельсиновый сок

120

Для начинки:

Сахар

100

Айва

2

Лимоны

0.5

Джем

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 6 / 17 / 77
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Дарья ☼, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крем:развести желтки,ваниль,

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    крахмал,сахар в молоке.Уварить на медленном огне,помешивая.Добавить ап.сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто:натереть масло,добавить муку,яйцо,сахар и воду.Замесить тесто.Скатать в шар и поставить в холод на 30мин.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Распределить тесто по форме.Проколоть в нескольких местах вилкой.В духовку на 20мин.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Залить корж кремом,сверху положить уваренные в сиропе дольки айвы.В духовку еще на 20мин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смазать пирог джемом разбавленным сиропом из айвы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Приготовление блюда делиться на несколько этапов.
Крем: разведите желтки, крахмал, ваниль и сахар в молоке и варите на медленном огне, постоянно мешайте консистенцию до готовности (крем станет густым и начнёт булькать), добавьте апельсиновый сок и растворите его полностью в креме, при этому не снимая с огня.
Начинка: Сварите сироп из сахара и воды, добавьте лимонную корку и дольки айвы и отправьте вариться до мягкости, после чего выберите дольки айвы из сиропа, а лимон удалите.
Тесто: натрите масло на тёрке и смешайте с просеянной мукой, после чего добавьте сахар, яйцо и воду. Замесите тесто, скатайте его в шарик и поставьте в холодильник на полчаса. Распределите тесто по форме, сформируйте бортики. Проколите вилкой тесто в нескольких местах и поместите в горячую духовку при температуре 180С на 20 минут. Заполните кремом, сверху выстелите куски айвы и отправьте в духовку ещё на 20 минут. Джем разведите 2-3 столовыми ложками сиропа айвы, прокипятите и смажьте пирог им сверху. Еда готова!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Валерия
Валерия 10.12.2010 16:01:30

Получился красивый,аппетитный и пышный пирог,молодец.Спасибо! ЦветочекВзамен публикую свой вариант.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
holgazana
holgazana 17.12.2012 20:20:14

Пирог с айвой получился очень необычным!Никогда до этого не пробовала айву,а тут в таком пироге случилось попробовать!Да и сам процесс приготовления был довольно необычным.Никогда не терла масло на терке) Очень необычно все в общем Улыбка

0
Fiesta
Fiesta 19.12.2012 08:20:06

Полезный такой осенний пирог - вкусный и ароматный. айва замечательно пахнет! Улыбка Готовится вроде не сложно, можно порадовать семью в выходной день. Еще можно пофантазировать и заменить айву грушами, персиками, абрикосами - да наверно любыми (любимыми) фруктами. К чаю - в самый раз Хозяюшка

Фатинья
Фатинья 24.11.2015 16:57:04

Спасибо за вкусняшку!!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 25.11.2015 08:30:19

На здоровье! Улыбка

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Сахар, Мука, Вода, Яичные желтки, Ваниль, Молоко, Кукурузный крахмал, Апельсиновый сок, Айва, Лимоны, Джем