Утка с айвой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь утку с айвой в духовке в рукаве? Подготовьте продукты по списку. Если берете замороженную птицу, то заранее разморозьте её на нижней полке холодильника. Вместо соли и перца можете взять любимые приправы.

2. Шаг 2:

   

   Айву хорошо вымойте, обсушите и нарежьте средними дольками. Чеснок очистите от шелухи и разрежьте зубчики на четыре части.

3. Шаг 3:

   

   Подготовьте маринад - смешайте в одной миске мед, горчицу и соль с перцем.

4. Шаг 4:

   

   Утку вымойте, обсушите бумажными полотенцами и намажьте маринадом со всех сторон и внутри.

5. Шаг 5:

   

   Заполните брюшко птицы нарезанными айвой и чесноком.

7. Шаг 6:

   

   Замотайте подготовленную утку пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь, можно даже больше (до 24 часов). Так мясо утки хорошо промаринуется и будет нежнее.

8. Шаг 7:

   

   Перед тем как ставить в духовку, крылышки и ножки маринованной утки замотайте фольгой, чтобы они сильно не подгорели.

9. Шаг 8:

   

   Заверните птицу в рукав для запекания, зажмите концы клипсами и проткните рукав в нескольких местах зубочисткой для выхода пара. Поставьте утку запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа.

10. Шаг 9:

    

    По прошествии времени проверьте готовность утки и если нужно, раскройте рукав и оставьте еще в духовке минут на 10-15 для образования румяной корочки.

11. Шаг 10:

    

    Готовую запеченную фаршированную айвой утку подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!