Ингредиенты и как готовить
150
300
80
1500
40
40
60
способ приготовления
1. Отварите гречку в подсоленной воде до полной готовности.
2. Шампиньоны промойте, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на подсолнечном масле 2 минуты.
3. Морковь почистите, нарежьте мелкими кубиками.
4. Перец болгарский сполосните, удалите семена, нарежьте мелкими кубиками.
5. Отправьте овощи к грибам, а также для запаха веточку розмарина (буквально на минутку, затем извлеките). Обжаривайте еще 2 минуты.
6. Обжаренные ингредиенты выложите к гречке.
7. Тушку птицы тщательно промойте, промокните бумажным полотенцем. Натрите солью и сухими специями.
8. Наполните утку подготовленной начинкой из гречки, грибов и овощей. С помощью нитки и иголки сшейте брюшко и поместите птицу в рукав для запекания. Добавьте для аромата веточку розмарина.
9. Закрепив концы рукава, выложите его в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение часа.
10. По истечению указанного времени достаньте утку, аккуратно разрежьте рукав, уберите розмарин. В небольшой емкости смешайте горчицу с соевым соусом и смажьте полученной смесью тушку утки.
11. Верните птицу в духовку, запекайте еще 7 минут.
Подавайте утку к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Утку с гречкой не готовила, а вот с запечь с картошкой - очень вкусно!
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Утка i категории - 405 ккал/100г
- Утка ii категории - 287 ккал/100г
- Утка жареная - 401 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
- Гречка вареная - 163 ккал/100г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
- Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Розмарин свежий - 131 ккал/100г
- Горчица готовая - 418 ккал/100г