На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 312 пользователей

Каталог рецептов

Утка с гречкой в духовке в рукаве

Приготовь на праздничный ужин потрясающе аппетитное блюдо! Утку я готовлю по особым случаям - редко какой праздник в нашей семье обходится без этой вкусной птицы. Предлагаю рецепт утки с гарниром из гречки - за раз "убиваем двух зайцев": готовим и основное блюдо, и гарнир. А вкусно-то как! Скорее пробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Гречка

150

Шампиньоны

300

Подсолнечное масло

30

Морковь

80

Розмарин свежий

20

Утка

1500

Соль

40

Специи сухие

40

Горчица готовая

40

Соевый соус

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
310 ккал
Белков:12 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 26 / 59 / 15
Н43 / С56 / В1

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: Ellisha

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Отварите гречку в подсоленной воде до полной готовности.

2. Шампиньоны промойте, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на подсолнечном масле 2 минуты.

3. Морковь почистите, нарежьте мелкими кубиками.

4. Перец болгарский сполосните, удалите семена, нарежьте мелкими кубиками.

5. Отправьте овощи к грибам, а также для запаха веточку розмарина (буквально на минутку, затем извлеките). Обжаривайте еще 2 минуты.

6. Обжаренные ингредиенты выложите к гречке.

7. Тушку птицы тщательно промойте, промокните бумажным полотенцем. Натрите солью и сухими специями.

8. Наполните утку подготовленной начинкой из гречки, грибов и овощей. С помощью нитки и иголки сшейте брюшко и поместите птицу в рукав для запекания. Добавьте для аромата веточку розмарина.

9. Закрепив концы рукава, выложите его в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение часа.

10. По истечению указанного времени достаньте утку, аккуратно разрежьте рукав, уберите розмарин. В небольшой емкости смешайте горчицу с соевым соусом и смажьте полученной смесью тушку утки.

11. Верните птицу в духовку, запекайте еще 7 минут.

Подавайте утку к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Шампиньоны, Подсолнечное масло, Морковь, Болгарский перец, Розмарин свежий, Утка, Соль, Специи сухие, Горчица готовая, Соевый соус