Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты. Тушку утки хорошенько вымыть, высушить.
Шаг 2:
В миске насыпать соль, перец молотый, лавровый лист молотый. Все по вкусу, смотрите не переборщите. Майонез и яблоки также дадут свой вкус уточке.
Шаг 3:
Утку хорошо натереть специями изнутри и снаружи. Поставить в холодильник на пару часиков. Если хотите, добавьте кусочки чесночка под шкуру, сделав надрезы. Я утку предпочитаю без чеснока.
Шаг 4:
Перед тем как достать утку из холодильника, включите духовку на 180 градусов, яблоки порежте на четвертинки, удалив сердцевину. Лимоном сбрызгивать не стоит, они и так кислые, их вкуса хватит для утки.
Шаг 5:
Достав тушку из холодильника, натрите ее хорошо майонезом.
Шаг 6:
Яблочками "нафаршируйте" утку.
Шаг 7:
Если хотите, можете зашить утку и закрепить зубочистками. Я яблоки плотно запихнула)), они там плотненько сидели))
Шаг 8:
Аккуратно кладем тушку в рукав для запекания. Плотно завязываем концы с обеих сторон. Внимание! Рукав должен быть так - дырочки для выхода пара сверху, это дает возможность утке готовиться равномерно, а рукав не будет "набухать". Ставим в нашу разогретую духовку. Время приблизительно 2 часа. Из расчета 40 мин-1 час на 1 кг птицы. Но все равно посматривайте и ориентируйтесь на свои духовки.
Шаг 9:
За 5 минут до окончания готовки можете разорвать рукав сверху по шву, только делайте это в кулинарных перчатках и аккуратно, чтобы не ошпариться! И поставьте в духовку назад на 5 минут. Это для того чтобы была аппетитная корочка.
Шаг 10:
Готовую уточку выложите на блюдо ,украсьте на свое усмотрение. Яблочки внутри стали мягкие, но они выполнили свою миссию - сделали мясо птички мягким и сочным, нежным и ароматным. Угощайте своих любимых домочадцев и гостей) Приятного аппетита!
С какими напитками можно употреблять:
Деткам с соком и компотом, ну а взрослые на свое усмотрение)))
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.
glavbyx:
как вкусно... я б с удовольствием скушала б ножку и филе и вся шкурочку
благодарю, Катюша) 
Уточка была и правда вкуснейшая))) И ножки и крылышки ушли на ура)) 
В рукаве просто удовольствие готовить)) Попробуйте))
Автор постарался на славу! Фото просто с обложки глянцевого журнала! Супер уточка получилась!
мама сладкоежек:
Автор постарался на славу! Фото просто с обложки глянцевого журнала! Супер уточка получилась!
Спасибо большое))) Очень приятны теплые отзывы)) 
Уточка-фотомодель)))
Приготовила по вашему рецепту, только заменила майонез на сметану. Получилось восхитительно! Эта вкусная, румяная, ароматная уточка украшала наш Новогодний стол. Правда не долго))) всю смели разом!
Настасья:
Приготовила по вашему рецепту, только заменила майонез на сметану. Получилось восхитительно! Эта вкусная, румяная, ароматная уточка украшала наш Новогодний стол. Правда не долго))) всю смели разом!
Спасибо большое)) Очень рада, что понравился рецепт. 
Тоже уточку готовлю на праздники - восхитительное блюдо на столе))
Советы к рецепту
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Утка i категории - 405 ккал/100г
- Утка ii категории - 287 ккал/100г
- Утка жареная - 401 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Майонез - 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г