Способ приготовления
Для начала смешиваем муку, дрожжи и 1 ст. л. соли в большой миске (соли можно положить меньше). Заливаем всё это теплой водой и йогуртом. Замешиваем мягкое тесто. Добавляем кориандр. Перекладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и месим течение 5-10 мин.
Теперь вновь перекладываем тесто в миску. Накрываем плёнкой и оставляем на час-полтора, за это время тесто должно подняться и увеличиться примерно в 3 раза.
Теперь разогреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного месим тесто. Делим тесто на 4 равные части с катываем каждую их них в шарик. Затем каждый шарик раскатываем в овалы размером примерно 15х25 см.
Кладём на противень, предварительно смазанный маслом, посыпаем лепешки тмином, чуть вдавив его в тесто, чтобы не осыпался, и запекаем 8-10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Вот и всё! Наш хлеб готов!!! Подавать его можно к самой разнообразной еде!!! Знаю, что многие люди используют лепёшки Наан в качестве закуски к пиву!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Никогда прежде не делала лепёшки Наан, хочу попробовать.
Valeria, спасибо за рецепт!
Пробуйте, это вкусно! 
Очень хочу приготовить, но вопрос: 50 гр. дрожжей на 350 гр. муки - это не много? Я делаю тесто для жареных пирожков из 3 стаканов муки и 10 гр. дрожжей. А здесь чуть более 2 стаканов муки и столько дрожжей! Так и должно быть?
Спасибо, что заметили! В рецепте 10 г сухих дрожжей.
Приготовила. Мне понравилось. Вот только тмин осыпается, есть неудобно. Может, их надо смазать маслом, а потом посыпать тмином? Подала на обед к супу Харчо. Хорошее сочетание хрустящих лепешек и острого первого блюда. Спасибо, ВАЛЕРИЯ, за интересный рецепт. 
Марина, я обычно всю выпечку желтком смазываю, маслом не пробовала. Но тут ничем не смазываю, просто как бы вдавливаю тмин в тесто, тогда он не будет осыпаться.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г