На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Беляши в хлебопечке с мясом

Хочешь беляшей и есть хлебопечка? Нет ничего проще! Готовь! Такие беляши я готовлю очень часто, их очень любит моя семья, ну а я, хоть и не люблю жареного, тоже позволяю себе немного расслабится, уж очень вкусно) А готовить их очень просто, ведь у меня есть незаменимая помощница!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Тесто:

Мука

3

Молоко

100

Вода

200

Сухие дрожжи

1.5

Соль

1.5

Сахар

2

Растительное масло

3

Начинка:

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:10 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 24 / 27 / 49
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто в хлебопечке готовится просто на УРА, ведь работает техника, а мы отдыхаем: она поддерживает необходимую температуру для поднятия теста, вымешивает, опускает его и все это без нашей помощи!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В хлебопечку насыпаем сухие дрожжи

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем муку

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соль, сахар, растительное масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Доливаем молоко и 50 мл воды. Включаем режим "Замес теста", у меня он 1 час 30 минут. Важно! Загружайте продукты в той последовательности, которая указана в вашей хлебопечке. В моей сначала нужно загружать сыпучие, а затем жидкость

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 2-3 минуты добавляем 150 мл кипятка. Так мы завариваем тесто и оно остается мягким несколько дней.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Должен получится вот такой ровный колобок в процессе замеса, если тесто немного мажется по дну - нужно добавить немного муки, а если наоборот слишком тугое - то воды

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока хлебопечка работает, приготовим фарш и 2 луковицы

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Лук я мелко режу и заливаю кипятком на 10-15 минут, затем воду сливаю и смешиваю с фаршем, солю, добавляю черный перец

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    По окончании программы мы видим, что наше тесто уже подошло. Еще раз включаю режим "замес теста" буквально на 1 минуту.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот и все! Отличное, податливое тесто готово. Делим его на небольшие шарики

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто немного разминаем руками, в центр кладем фарш, лепим беляши

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вот какие они получились у меня

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накрываем полотенцем и даем немного подойти

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Жарим в большом количестве растительного масла

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Переворачиваем и выкладываем на бумажные полотенца. Ну вот и все! Приятного аппетита

Побалуйте своих мужей такими беляшами и они будут готовы на любые подвиги! Этот рецепт теста я использую везде - для пиццы, пирожков жареных и духовых, пирогов и т.д. Попробуйте, это очень вкусно, а справится даже начинающая хозяйка!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Серебро
Серебро 09.02.2016 16:59:53

Считаю название рецепта не соответствует действительности и вводит в заблуждение.Здесь только тесто приготовлено в хлебопечке и все.А так,рецепт обычных беляшей.И еще, к тому же,заявленные 3 ст. ложки растительного масла,противоречат действительности,это видно и на видео.И правильно,в трех ложках масла ,беляши не пожаришь как надо.Отсюда и калорийность беляшей будет не менее 300 ккал.,хоть масло промокни салфеткой. Видео,конечно хорошее,все подробно и наглядно,молодые хозяйки это оценят.А я все больше и больше разочаровываюсь в рецептах на этом сайте.Я то думала,нашла замечательный сайт с готовой калорийностью,а приходится без конца пересчитывать .

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Флора
Флора 09.02.2016 18:02:34

А вот и не соглашусь! По любому в хлебопечке беляши не поджаришь. В ней или тесто делают, или хлеб пекут. Меня в этом названии ничего не смущает. А что касается калорийности, так и тут одни плюсы. Не знаю другого сайта, где смогу вносить свое количество ингредиентов, чтобы узнать калорийность блюда в своей кастрюле. Того, что я буду сама готовить и сама съедать потом с радостью. Потому что мои калории в моей тарелке проверены мною! В этом рецепте масло указано только в тесте, а кто как и в каком количестве масла жарит, тот пусть добавит свое количество и скорректирует калории. И калории у масла разные, и сковороды разные, и время жарки разное - все это влияет на результат. Кто-то жарит на подсолнечном масле, а кто-то на свином жиру ... ФУ!! Наезд Ваш был зря!

Серебро
Серебро 09.02.2016 20:23:45

Я ни кого не хотела обидеть.Я высказала свое мнение.С интересом прочитала ваше.И последние слова (жаргон),в вашем комментарии,просто неуместны на кулинарном форуме.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
nasstin
nasstin 09.02.2016 20:55:30

В хлебопечке беляши действительно не пожаришь при всем желании. Так что в названии все верно! Ну а калорийность беляшей спрятана в самом названии, они сами по себе калорийные и сытные, я их готовлю в основном для мужчин в семье, а сама ем 1-2, на мой вес это никак не влияет. Я специально не писала объем растительного масла, в котором жарятся беляши, т.к. больше половины от этого объема я просто после жарки выливаю, и действительно жарят все по-разному. Чтобы уменьшить калорийность стоит их выпекать в духовке, но это будет уже другое блюдо

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Булочка
Булочка 25.06.2016 20:30:20

Замечательный рецепт теста для беляшей. Сегодня замешивала тесто в хлебопечке Ves elektrik на режиме "дрожжевое тесто" 1ч 20мин. Все делала по рецепту, только не добавляля кипяток, т.к. в моей хлебопечке сначала добавляешь жидкие ингридиенты. После звукового сигнала тесто оставила на минут 20 в хлебопечке, не открывая крышку. Оно еще немного поднялось. Затем разделала и пожарила сию вкусняшку. Беляши очень мягкие, с хрустящей корочкой. Тесто не впитывает лишний жир. Семья из 4 взрослых человек улопала , хочу сказать, немаленькую порцию за 3 часа, выпив не одну чашку чая, кофе. Из этого количества теста получилось 26 небольших беляшей (не знаю с чем сравнить). Огромное спасибо автору рецепта!!

0
Power0
Power0 29.05.2018 19:57:17

А мне пофиг на калории. Главное чтобы было вкусно и нажористо. Пробовал приготовить, зашло на ура! Одно неудобство, тесто делается долго, но тут от технологии никуда не уйти. Приходится мириться.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Вода, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Растительное масло, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный молотый