Пирожки в мультиварке с капустой

Готовь домашние пирожки в мультиварке! Это просто и вкусно! Ароматные и очень вкусные домашние пирожки с капустой теперь можно приготовить не только дома, но и на даче, где нет привычной плиты, духовки и т.п. Мультиварка выручает и в этом случае.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 5 г
Жиры 28% 11 г
Углеводы 59% 23 г
205 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты для теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску насыпьте сахар и налейте молоко (лучше чуть теплое), добавьте дрожжи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте соль и размешайте. Желательно, чтобы дрожжи на этом этапе растворились. Бывает, что нужно дать дрожжам постоять в молоке минут 10, тогда они с легкостью размешиваются.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте яйца и масло. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пора порциями просеивать муку и замешивать тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляйте и мешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто нужно накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот такое оно через полчаса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подготовьте ингредиенты для начинки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Капусту тонко нашинкуйте и залейте кипятком - она станет мягкой. Очистите лук.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарежьте лук мелким кубиком.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Включите мультиварку на режим Жарка на 15 минут и разогрейте подсолнечное масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавьте лук, перемешайте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Поджарьте до прозрачности.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавьте откинутую на дуршлаг капусту и тушите, помешивая. За минуту до окончания режима добавьте сливочное масло и размешайте.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Посолите и разбейте к капусте два сырых яйца и перемешивайте, пока яйца не приготовятся.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    В это время мультиварка уже перейдет на режим поддержания температуры, это нормально. Начинка готова, даем ей остыть.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Припыляем стол или доску для лепки пирожков мукой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Делим тесто на равные кусочки и чуть подкатываем их в шарики.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Раскатываем лепешки и выкладываем на них начинку. Защипываем края и формуем пирожки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Греем в мультиварке масло для пирожков на режиме Жарка.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Аккуратно выкладываем пирожки. Оставляем свободное место, пирожки во время жарки увеличиваются в размерах. Жарим с одной стороны 4 минуты при открытой крышке.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Переворачиваем и жарим с другой стороны еще 4 минуты с закрытой крышкой.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Снимаем и даем чуть остыть перед подачей. Вкусно со сметаной!

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, как оказывается замечательно использовать мультиварку для приготовления пирожков! ВосторгИ как всегда удивлена - дрожжевое тесто поднялось в холодном месте - в холодильнике! Ангел Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Ира, я с вами согласна. А про тесто - бывает даже хлеба холодного подъема, когда 3 суток тесто подходит в холодильнике с минимумом дрожжей. Такой хлеб получается очень вкусным. Одно плохо - надо на конвейер ставить и 3 миски в холодильнике держать, чтобы каждый день такой хлеб кушать. Улыбка Цветочек

По-моему в мультиварке жарить не очень удобно.

Но бывает, что по-другому никак, а хочется, вот на даче например, всего понавырастало, как не соблазниться на пирожки с разными начинками? А вот мультиварочка-помощница тут как тут - выручает! Красота!Ну и разные другие ситуации... Мечты

Я тоже про дачу подумала, когда начала представлять место, где может не быть печки. Хи-хи

Подскажите, после жарки лука 15 минут, мы добавляем капусту и какой режим надо включить и на сколько?

Нямка:
Подскажите, после жарки лука 15 минут, мы добавляем капусту и какой режим надо включить и на сколько?Если не написано, что режим переключается, то на том же, те жарка.
Плюс в видео можете глянуть.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Подсолнечное масло, Куриные яйца, Пшеничная мука, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Сливочное масло