На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки в мультиварке с капустой

Готовь домашние пирожки в мультиварке! Это просто и вкусно! Ароматные и очень вкусные домашние пирожки с капустой теперь можно приготовить не только дома, но и на даче, где нет привычной плиты, духовки и т.п. Мультиварка выручает и в этом случае.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Молоко

500

Сухие дрожжи

11

Сахар

4

Соль

1

Подсолнечное масло

0.5

Куриные яйца

2

Пшеничная мука

750

Для начинки:

Подсолнечное масло

50

Куриные яйца

2

Сливочное масло

15

Еще:

Подсолнечное масло

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
206 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 13 / 28 / 59
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты для теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску насыпьте сахар и налейте молоко (лучше чуть теплое), добавьте дрожжи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте соль и размешайте. Желательно, чтобы дрожжи на этом этапе растворились. Бывает, что нужно дать дрожжам постоять в молоке минут 10, тогда они с легкостью размешиваются.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте яйца и масло. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пора порциями просеивать муку и замешивать тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляйте и мешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто нужно накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот такое оно через полчаса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подготовьте ингредиенты для начинки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Капусту тонко нашинкуйте и залейте кипятком - она станет мягкой. Очистите лук.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарежьте лук мелким кубиком.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Включите мультиварку на режим Жарка на 15 минут и разогрейте подсолнечное масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавьте лук, перемешайте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Поджарьте до прозрачности.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавьте откинутую на дуршлаг капусту и тушите, помешивая. За минуту до окончания режима добавьте сливочное масло и размешайте.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Посолите и разбейте к капусте два сырых яйца и перемешивайте, пока яйца не приготовятся.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    В это время мультиварка уже перейдет на режим поддержания температуры, это нормально. Начинка готова, даем ей остыть.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Припыляем стол или доску для лепки пирожков мукой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Делим тесто на равные кусочки и чуть подкатываем их в шарики.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Раскатываем лепешки и выкладываем на них начинку. Защипываем края и формуем пирожки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Греем в мультиварке масло для пирожков на режиме Жарка.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Аккуратно выкладываем пирожки. Оставляем свободное место, пирожки во время жарки увеличиваются в размерах. Жарим с одной стороны 4 минуты при открытой крышке.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Переворачиваем и жарим с другой стороны еще 4 минуты с закрытой крышкой.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Снимаем и даем чуть остыть перед подачей. Вкусно со сметаной!

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 05.11.2016 10:17:54

Foster, как оказывается замечательно использовать мультиварку для приготовления пирожков! ВосторгИ как всегда удивлена - дрожжевое тесто поднялось в холодном месте - в холодильнике! Ангел Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 05.11.2016 14:09:52

Ира, я с вами согласна. А про тесто - бывает даже хлеба холодного подъема, когда 3 суток тесто подходит в холодильнике с минимумом дрожжей. Такой хлеб получается очень вкусным. Одно плохо - надо на конвейер ставить и 3 миски в холодильнике держать, чтобы каждый день такой хлеб кушать. Улыбка Цветочек

НАТАЛЬЯ
НАТАЛЬЯ 07.11.2016 01:38:14

По-моему в мультиварке жарить не очень удобно.

Ира
Ира 07.11.2016 12:37:21

Но бывает, что по-другому никак, а хочется, вот на даче например, всего понавырастало, как не соблазниться на пирожки с разными начинками? А вот мультиварочка-помощница тут как тут - выручает! Красота!Ну и разные другие ситуации... Мечты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 08.11.2016 04:34:02

Я тоже про дачу подумала, когда начала представлять место, где может не быть печки. Хи-хи

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Подсолнечное масло, Куриные яйца, Пшеничная мука, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Сливочное масло