Ингредиенты и как готовить
400
3
1
1
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Морковь очистите и нарежьте брусочками длиной около шести сантиметров.
Шаг 2:
Картофель я готовила в мундире. Поэтому тщательно вымыла кожицу и потёрла губкой. Вместо этого кожуру у картофеля можно просто срезать ножом как обычно. Клубни разрежьте пополам.
Шаг 3:
Филе куриной грудки вымойте и разрежьте пополам. Это необходимо для того, чтобы будущий конвертик поместился на решётку для гриля.
Шаг 4:
Далее выложите курицу в обычный полиэтиленовый пакет и добавьте специи: паприку, тмин, хмели-сунели и сушёные травы. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5:
Картофель и морковь замаринуйте в пакете в дижонской горчице, соли и виноградном уксусе. Мясо и овощи должны мариноваться в течение минимум двух часов. А ещё лучше утром замариновать, а вечером жарить.
Шаг 6:
По прошествии этого времени небольшую луковицу освободите от шелухи и разрежьте на четыре части.
Шаг 7:
На рабочей поверхности расстелите фольгу в два слоя. Выложите курицу, картофель, морковь, лук и помидорки черри. Овощи не должны перекрывать курицу ни с одной, ни с другой стороны.
Шаг 8:
Накройте курицу ещё двумя слоями фольги. И плотно защипите края, формируя герметичный конверт. Конвертики разместите на решётке для гриля. Угли по температуре должны быть такими же, как для шашлыка. Общее время приготовления - 20 минут. Курицу нужно периодически переворачивать. По истечении времени приготовления конвертики выложите прямо на угли на две-три минуты для зарумянивания с каждой стороны.
Несомненный плюс этого блюда состоит в том, что не нужно дополнительно думать о гарнире. Курица в специях и овощи, пропитанные насыщенным мясным соком, порционно упакованы в фольгу. Разворачивай - и наслаждайся.
Ещё гостям очень понравилось то, что это блюдо-сюрприз. Нагуливая аппетит на пикнике, все по запаху пытались определить, какое же угощение спрятано в конвертиках из фольги.
Главное в приготовлении здесь - не передержать куриную грудку, чтобы она не стала сухой.
Я использовала грудку на кости, поэтому вкус готового блюда был более насыщенным, чем если бы курица была в виде безкостного филе.
Знаю, что для многих куриная грудка - не самая привлекательная часть тушки. Поэтому её смело можно заменить, например, на бёдрышки на кости. В таком случае я бы готовила их также без кожи.
И клубни картофеля нужно подобрать так, чтобы они успели приготовиться, пока запекается курица. Я выбирала картофель диаметром не более трёх сантиметров.
Для ещё большего снижения калорийности блюда, вместо картофеля можно использовать спаржу, болгарский перец, шампиньоны или кабачки цукини, нарезанные кружочками.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Даже сидя дома, ощутила запах ароматного дымка. Оцените и такую красавицу-птичку. Курица горячего копчения
Советы к рецепту
По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Хмели-сунели - 417 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Перец острый молотый - 21 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Куриная грудка - 113 ккал/100г
- Помидоры черри - 15 ккал/100г
- Дижонская горчица - 143 ккал/100г
- Винный уксус красный - 19 ккал/100г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г