На главную

На сайте 26 413 рецептов
у 134 419 пользователей

Каталог рецептов

Курица на углях в фольге

Идеальный вариант для пикника - быстро, вкусно, красиво! Приготовление такого блюда не займет много времени. Плюс это очень удобно. Нужно просто замариновать, расфасовать в фольгу, быстро пожарить на мангале, и гости довольны.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Картошка

3

Лук

1

Помидоры черри

5

Морковь

1

Паприка

по вкусу

Тмин

по вкусу

Дижонская горчица

0.5

Винный уксус красный

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
80 ккал
Белков:10 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 50 / 5 / 45
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Морковь очистите и нарежьте брусочками длиной около шести сантиметров.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель я готовила в мундире. Поэтому тщательно вымыла кожицу и потёрла губкой. Вместо этого кожуру у картофеля можно просто срезать ножом как обычно. Клубни разрежьте пополам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе куриной грудки вымойте и разрежьте пополам. Это необходимо для того, чтобы будущий конвертик поместился на решётку для гриля.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее выложите курицу в обычный полиэтиленовый пакет и добавьте специи: паприку, тмин, хмели-сунели и сушёные травы. Посолите и поперчите по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель и морковь замаринуйте в пакете в дижонской горчице, соли и виноградном уксусе. Мясо и овощи должны мариноваться в течение минимум двух часов. А ещё лучше утром замариновать, а вечером жарить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По прошествии этого времени небольшую луковицу освободите от шелухи и разрежьте на четыре части.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На рабочей поверхности расстелите фольгу в два слоя. Выложите курицу, картофель, морковь, лук и помидорки черри. Овощи не должны перекрывать курицу ни с одной, ни с другой стороны.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накройте курицу ещё двумя слоями фольги. И плотно защипите края, формируя герметичный конверт. Конвертики разместите на решётке для гриля. Угли по температуре должны быть такими же, как для шашлыка. Общее время приготовления - 20 минут. Курицу нужно периодически переворачивать. По истечении времени приготовления конвертики выложите прямо на угли на две-три минуты для зарумянивания с каждой стороны.

Несомненный плюс этого блюда состоит в том, что не нужно дополнительно думать о гарнире. Курица в специях и овощи, пропитанные насыщенным мясным соком, порционно упакованы в фольгу. Разворачивай - и наслаждайся.
Ещё гостям очень понравилось то, что это блюдо-сюрприз. Нагуливая аппетит на пикнике, все по запаху пытались определить, какое же угощение спрятано в конвертиках из фольги.
Главное в приготовлении здесь - не передержать куриную грудку, чтобы она не стала сухой.
Я использовала грудку на кости, поэтому вкус готового блюда был более насыщенным, чем если бы курица была в виде безкостного филе.
Знаю, что для многих куриная грудка - не самая привлекательная часть тушки. Поэтому её смело можно заменить, например, на бёдрышки на кости. В таком случае я бы готовила их также без кожи.
И клубни картофеля нужно подобрать так, чтобы они успели приготовиться, пока запекается курица. Я выбирала картофель диаметром не более трёх сантиметров.
Для ещё большего снижения калорийности блюда, вместо картофеля можно использовать спаржу, болгарский перец, шампиньоны или кабачки цукини, нарезанные кружочками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Картошка, Лук, Помидоры черри, Морковь, Хмели-сунели, Паприка, Тмин, Итальянские травы, Дижонская горчица, Винный уксус красный, Соль, Перец острый молотый