Пеламуши

Грузинский десерт - это то, что стоит попробовать! Пеламуши - виноградный десерт грузинской кухни, который тадиционно готовится на праздники. Для приготовления не обязательно использовать два вида муки, можно взять либо кукурузную либо пшеничную. Если комочков во время смешивания с соком все же не удалось избежать, массу следует протереть через сито. Количество сахара в рецепте можно регулировать по вкусу, но не следует забывать что традиционно вкус должен быть не приторным, а с легкой кислинкой.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 4 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 79% 26 г
151 ккал
ГИ: 42 / 0 / 58

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Виноградный сок наливаем в кастрюлю, насыпаем пшеничную и кукурузную муку, тщательно перемешиваем с помощью ручного венчика чтобы не было комочков.

2. Насыпаем в гладкую массу сахар и ванилин, перемешиваем и отправляем на огонь.

3. Варим пеламуши до загустения, а когда масса станет тягучей, убавляем огонь до минимума и варим еще 10-15 минут

4. Разливаем массу по формах, предварительно смочив их водой.

5. Когда десерт остынет, переворачиваем форму на плоское блюдо и украшаем рубленным арахисом.

Подают пеламуши в холодном виде.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Прелесть! Красота! Из винограда, киви, мандаринов пробовала приготовить десерт с желе. Нереально вкусно! Нямка

Прелесть! Красота! Из винограда, киви, мандаринов пробовала приготовить десерт с желе. Нереально вкусно! Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Сок виноградный - 54 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноградный сок, Пшеничная мука, Кукурузная мука, Сахар, Ванилин, Арахис