Клюквенный кисель с ванильным вкусом

Рецепт настоящего густого домашнего киселя с кислинкой. Кисель клюквенный с ванилью вкусен и полезен. Варить его довольно просто и быстро, нам потребуется одна лишь свежая ягода, точнее, свежевыжатый сок из нее.
НадеждаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 9 г
35 ккал
ГИ: 44 / 0 / 56

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим все, что нам потребуется для этого рецепта. Необходимые ингредиенты указаны в составе и показаны на фото - их всего четыре. Если вы ещё не знаете, то я вам расскажу, как сварить кисель из клюквы и крахмала.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления киселя сначала ягоды клюквы моем и перебираем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем обдаем кипятком на сите. Даем стечь воде, после чего разминаем ягоды ложкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Получившийся сок переливаем в отдельную посуду и ставим в темное прохладное место.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Размятые ягоды выкладываем в марлю и отжимаем оставшийся сок в эмалированную кастрюлю. Доливаем туда же стакан горячей воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Смесь процеживаем через марлю, и вновь наливаем в кастрюлю. Добавляем туда 3 чайные ложки сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    ¼ процеженного отвара охлаждаем, а затем в нем разводим 2 чайные ложки крахмала. Можно развести крахмал и в обычной холодной воде.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Процеженный отвар ставим на плиту, варим, постоянно помешивая, и когда он закипит, вливаем разведенный отвар с крахмалом. Добавляем ваниль по вкусу. Перемешиваем. Ждем пока, кисель закипит, и сразу же переливаем его в другую посуду. Продолжаем помешивать, чтобы кисель не перекипел и не стал водянистым. Когда кисель остынет, добавляем в него сырой сок отжатой клюквы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всё, наслаждайтесь этим витаминным и полезным напитком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Он не только вкусный, но и очень красивый на вид.

Кисель - один из самых распространенных десертов. Этот кисель мы приготовили на основе клюквы - очень полезной ягоды. Известно, что в ней содержится множество витаминов, которые могут помочь в профилактике и лечении простудных и других заболеваний. Клюква богата витамином С - кроме него в этой ягоде присутствуют витамины группы А, В и РР, а также пищевые волокна и органические кислоты. А теперь пару слов о крахмале. Следует знать, что крахмал, который также входит в состав данного напитка, является его обязательным компонентом. Именно он отвечает за то, насколько густым получится кисель.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Сахар, Вода, Картофельный крахмал, Ваниль