Клюквенный кисель с ванильным вкусом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Готовим все, что нам потребуется для этого рецепта. Необходимые ингредиенты указаны в составе и показаны на фото - их всего четыре. Если вы ещё не знаете, то я вам расскажу, как сварить кисель из клюквы и крахмала.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления киселя сначала ягоды клюквы моем и перебираем.

3. Шаг 3:

   
   Затем обдаем кипятком на сите. Даем стечь воде, после чего разминаем ягоды ложкой.

4. Шаг 4:

   
   Получившийся сок переливаем в отдельную посуду и ставим в темное прохладное место.

5. Шаг 5:

   
   Размятые ягоды выкладываем в марлю и отжимаем оставшийся сок в эмалированную кастрюлю. Доливаем туда же стакан горячей воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Смесь процеживаем через марлю, и вновь наливаем в кастрюлю. Добавляем туда 3 чайные ложки сахара.

7. Шаг 6:

   
   ¼ процеженного отвара охлаждаем, а затем в нем разводим 2 чайные ложки крахмала. Можно развести крахмал и в обычной холодной воде.

8. Шаг 7:

   
   Процеженный отвар ставим на плиту, варим, постоянно помешивая, и когда он закипит, вливаем разведенный отвар с крахмалом. Добавляем ваниль по вкусу. Перемешиваем. Ждем пока, кисель закипит, и сразу же переливаем его в другую посуду. Продолжаем помешивать, чтобы кисель не перекипел и не стал водянистым. Когда кисель остынет, добавляем в него сырой сок отжатой клюквы.

9. Шаг 8:

   
   Всё, наслаждайтесь этим витаминным и полезным напитком.

10. Шаг 9:

    
    Он не только вкусный, но и очень красивый на вид.