Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

Хранить соус лучше в закрытой банке, чтобы он не заветрился.

Имбирь можно не добавлять, но тогда соус будет уже немного другой. Тандем клюквы и имбиря давно известен в нашей и зарубежной выпечке. Имбирь придает блюдам легкую остроту. Про его полезные свойства я и вовсе молчу. 

Можно приготовить соус из замороженных ягод или свежих.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).