Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать домашний соус из томатной пасты? Подготовьте необходимые ингредиенты. Томатную пасту выбирайте качественную и натуральную, ведь её вкус будет определяющим для готового соуса. Пряности можно выбирать любые по своему вкусу.
Шаг 2:
Томатную пасту положите в небольшой ковшик или кастрюльку, можно использовать миску, в которой можно нагревать продукты на плите.
Шаг 3:
Вскипятите указанное количество воды и залейте подготовленную томатную пасту кипятком. Хорошенько размешайте, чтобы томатная паста равномерно растворилась в кипятке. Меняя количество воды вы можете легко регулировать густоту соуса.
Шаг 4:
Добавьте в соус соль, сахар, черный молотый перец и молотую корицу. Перемешайте до полного растворения соли и сахара. В целом можно сказать, что соус готов.
Шаг 5:
Но я предпочитаю еще раз довести полученный соус и проварить его несколько минут. Попробуйте соус на вкус, при необходимости отрегулируйте его, добавив те или иные специи.
Шаг 6:
Готовый соус можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном.
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Это базовый рецепт над которым можно очень много экспериментировать с самыми различными ингредиентами. Можно добавить измельченные и обжаренные на отдельной сковородке репчатый лук и/или морковь. В конце приготовления можно добавить мелко нарезанный тщательно промытый чернослив. Очень интересную консистенцию и вкус придает адыгейский сыр, натертый на крупной или мелкой терке. Очень интересным получается такой соус с кинзой.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Домашний соус из томатной пасты сделала в качестве подливки к макаронам. Люблю такие соусы, которые достаточно просто немного проварить и готово) Для приготовления взяла замороженную томатную пасту (примерно 3 ст. л.). На это количество воды мне понадобилось 200 мл. Сначала вскипятила воду, затем положила в неё томат и стала размешивать до объединения массы. Следом засыпала соль, сахар и смесь свежемолотых перцев. Сахара на мой вкус многовато, взяла немного меньше. Соус покипел пару минут, при этом слегка загустел, стал гладким и однородным. На вкус получился насыщенно томатным, пряным, сладковатым. К макаронам как раз отлично подошёл.
Соус для шашлыка всегда готовлю сама. В этот раз решила приготовить домашний соус из томатной пасты. Для приготовления томатную пасту смешала с кипятком, добавила соль, сахар, черный молотый перец, корицу заменила на сушеный базилик и все хорошо перемешала. Кипятить не стала, охладила и вкусный томатный соус готов. Спасибо автору за рецепт.
Если Вам понравился мой рецепт. Думаю Вам понравится и такой соус как этот. Он отличается по вкусу и приготовлению от моего.
Соус для спагетти из томатной пасты
К кабачкам на зиму подойдет такой соус?
Галина написал(а):
К кабачкам на зиму подойдет такой соус?Добрый день! Если Вы готовы взять на себя смелость создать новый рецепт: рассчитать количество уксуса (в покупном соусе часто уже есть уксус), соли, сахара и обязательно простерилизовать заготовку, то скорее всего подойдет. Эксперименты - дело хорошее, только в заготовках я бы поосторожнее экспериментировала, всё-таки есть риск испортить свои же труды. Кстати, советую почитать статью о заготовках на зиму на нашем сайте. В ней есть много полезного на тему домашнего консервирования, рекомендую!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г