Соус том ям

Соус том ям можно замораживать, для этого необходимо его охладить и порционно расфасовать по контейнерам (для удобства разморозки).

К каким блюдам подходит соус Том Ям?

Соус Том Ям — это богатый и ароматный соус, который традиционно используется в тайской кухне. Он обладает ярким, пряным и кислым вкусом благодаря сочетанию таких ингредиентов, как лимонник, галангал, листья кафир-лайма, перчик чили, рыбный соус и сок лайма. Соус Том Ям может гармонично дополнить различные блюда.

Вот несколько блюд, к которым подходит соус Том Ям:

Суп Том Ям: Очевидный выбор — традиционный пряный суп с креветками (или другой морепродуктами), грибами, помидорами и другими ингредиентами.

Морепродукты: Соус хорошо сочетается с жареными или приготовленными на пару креветками, кальмарами, мидиями и другой рыбой. Его можно использовать как маринад или как соус для обмакивания.

Курица: Соус Том Ям отлично подходит для курицы. Его можно добавлять в супы, тушеное мясо или использовать в качестве маринада для жареной или запеченной курицы.

Рис: Соус можно добавить к блюдам из риса, чтобы придать им яркости и аромата. Попробуйте приготовить Тайский жареный рис с добавлением соуса Том Ям.

Овощные блюда: Соус может быть замечательной добавкой к жареным овощам или овощным вокам.

Лапша: Тайская или любая азиатская лапша с морепродуктами или курицей будет прекрасно сочетаться с этим соусом.

Салаты: Соус Том Ям можно использовать в качестве заправки для пикантных салатов с креветками, говядиной или овощами.

В целом, соус Том Ям придает блюдам пряный, освежающий и комплексный вкус и может быть использован в самых разных кулинарных экспериментах.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.