На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Хрен со свеклой на зиму домашние заготовки

Домашний хрен - это не только вкусно, но и полезно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Корень хрена

100

Свекла

1

Вода

90

Соль

0.5

Сахар

0.5

Уксус

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
46 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 17 / 0 / 83
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления нам потребуется корень хрена, вареная свекла, вода, соль, сахар и уксус (про уксус я забыла).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала приготовим маринад. В кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и уксус. Доводим смесь до кипения, выключаем и даем остыть до комнатной температуры.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Корень хрена замачиваем в холодной воде на 15-20 минут. Через 20 минут корень тщательно очищаем и измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Также измельчаем отварную свеклу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешиваем измельченный хрен и свеклу. Заливаем смесь остывшим маринадом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По желанию смесь измельчаем до однородности. Готовому хрену даем настоятся в холодильнике несколько часов, а лучше ночь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Если хотите сохранить хрен на зиму - раскладываем готовый продукт по подготовленным, стерилизованным банкам. Хранить хрен со свеклой нужно в холодильнике. Совет делать небольшие баночки.

Хрен получается в меру острым, если вы любите поострее, то со свеклы просто выжмите сок для цвета, а саму мякоть не добавляйте.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
enlik
enlik 17.07.2014 16:20:37

Интересно звучит, надо попробовать, а я другой способ встречала

0
Nataleon
Nataleon 23.07.2014 18:43:51

Хрен в моей семье очень любят. Хоть мы и не любим острое, но никогда не откажемся от хрена )) Я люблю его добавлять для остроты и крепости в различные соусы. Очень мне нравится свежая аджика с хреном, не в какое сравнение не идет с аджикой с горьким перцем и чесноком. А вот самой приготовить хрен со свеклой ни разу не пробовала, да и рецепт мне не попадался на глаза. Спасибо Иришке, теперь обязательно попробую сама приготовить хрен по этому рецепту.

0
Ириша
Ириша 23.07.2014 20:23:28

NATALEON, очень надеюсь, что рецепт пригодится, хрен получается очень вкусным! Как на меня гораздо вкуснее магазинного!

0

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корень хрена, Свекла, Вода, Соль, Сахар, Уксус