Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Чеснок почистите и выжмите через пресс, лук очистите от шелухи и мелко-мелко порубите.
В миску выложите сыр, слегка разотрите его венчиком или вилкой.
Добавьте к сыру майонез, сметану, взбейте венчиком.
Не переставая мешать, добавьте обезжиренные сливки, затем влейте молоко.
Выложите в миску к остальным ингредиентам подготовленные лук и чеснок, перемешайте.
Влейте вустерский соус, добавьте соль и молотый черный перец, лимонный сок. При необходимости количество приправ регулируйте на свой вкус.
Соус готов и можно сразу подавать его к столу или предварительно охладить.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Олюша, ох какой соус наипикантнейший! Остренький такой, пряный! Соглашусь с автором - цвет был такой приятный салатовый, жаль, что такую красоту нельзя хранить дольше, чем 2 дня в холодильнике. Хотя он наверное дольше и не задержится, разве кто-то сможет устоять перед такой вкуснятиной. Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.
Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.
Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.
Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.
Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…
Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.
В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Обезжиренные сливки - 59 ккал/100г
- Вустерский соус - 78 ккал/100г
- Гермелин - 303 ккал/100г
- Горгонзола - 330 ккал/100г
- Сыр с плесенью - 353 ккал/100г