На главную

На сайте 26 466 рецептов
у 134 916 пользователей

Каталог рецептов

Соус блю чиз классический

Классический американский соус с голубым сыром с плесенью. Попробуй! Вкуснейший соус к мясу, курице или овощам. Свежий и своеобразный вкус вряд ли оставит кого-то равнодушным. У нас с мужем он стал одним из самых любимых дополнений к запеченным и жареным мясным блюдам.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Майонез

0.5

Сметана

4

Обезжиренные сливки

3

Молоко

1.5

Чеснок

7

Вустерский соус

0.5

Соль

0.5

Перец черный молотый

0.5

Лимонный сок

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
320 ккал
Белков:5 гр
Жиров:31 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 12 / 76 / 12
Н80 / С20 / В0

Время приготовления: 5 мин

Опубликовано: Олюша

способ приготовления

Чеснок почистите и выжмите через пресс, лук очистите от шелухи и мелко-мелко порубите.

В миску выложите сыр, слегка разотрите его венчиком или вилкой.

Добавьте к сыру майонез, сметану, взбейте венчиком.

Не переставая мешать, добавьте обезжиренные сливки, затем влейте молоко.

Выложите в миску к остальным ингредиентам подготовленные лук и чеснок, перемешайте.

Влейте вустерский соус, добавьте соль и молотый черный перец, лимонный сок. При необходимости количество приправ регулируйте на свой вкус.

Соус готов и можно сразу подавать его к столу или предварительно охладить.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 26.11.2016 18:46:39

Олюша, ох какой соус наипикантнейший! Остренький такой, пряный! Соглашусь с автором - цвет был такой приятный салатовый, жаль, что такую красоту нельзя хранить дольше, чем 2 дня в холодильнике. Хотя он наверное дольше и не задержится, разве кто-то сможет устоять перед такой вкуснятиной. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Обезжиренные сливки - 59 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
  • Гермелин - 303 ккал/100г
  • Горгонзола - 330 ккал/100г
  • Сыр с плесенью - 353 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сыр с плесенью, Майонез, Сметана, Обезжиренные сливки, Молоко, Лук репчатый, Чеснок, Вустерский соус, Соль, Перец черный молотый, Лимонный сок