На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Соус цацики

Восхитительный греческий соус! Прекрасное дополнение к мясным блюдам. Вы когда нибудь готовили цацики? Это с одной стороны очень хорошая закуска, которую можно накладывать на хлеб и есть с самой разной едой, а с другой стороны это соус для мяса, птицы и рыбы. Чтобы приготовить цацики, особых усилий не требуется и сейчас я вам расскажу подробный кулинарный рецепт этого соуса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Винный уксус белый

2

Чеснок

3

Йогурт

300

Огурцы

1

Оливковое масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:3 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 14 / 67 / 19
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 8 мин

Опубликовано: Валерия, Olga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Огурец моем, очищаем от кожицы

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    и трем на терке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отжимаем сок, солим, перемешиваем и добавляем мелко нарезанный чеснок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сюда же добавляем винный уксус и натуральный йогурт и все перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем оливковое масло и еще раз тщательно перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим в холодильник для охлаждения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовый соус Цацики украшаем тоненькими кружочками огурца, оливками, зеленью или каперсами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Соус Цацики можно подавать с овощами, рыбой, мясом или просто с хлебом.

Начинаем мы приготовление цацики с того, что хорошо промываем и очищаем огурчики от кожицы и трём на мелкой. Затем отжимаем с подготовленных огурчиков излишнюю воду, солим и хорошо перемешиваем. Теперь очищаем чесночок, промываем его в проточной воде, мелко рубим острым ножом, добавляем к огурцам. Также к огурчикам добавляем винный уксус и натуральный йогурт. Теперь все эти ингредиенты перемешиваем тщательнейшим образом до однородной консистенции. После этого добавляем в нашу массу оливковое масло и опять всё перемешиваем. Вот наш соус и готов. Подавать цацики следует охлажденным (то есть храни мы его в холодильнике). Также можно при желании украсить его оливками или же тонкими дольками огурчика! Приятного вам и вашим близким аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ната
Ната 30.08.2012 08:59:38

люблю такую вкусняшку Нямка

0
Мария Круус
Мария Круус 30.08.2012 10:49:40

Хороший рецепт, нам с мужем понравилось, но еще вкуснее с оливками. А вот и сам рецепт.

0
Валерия
Валерия 30.08.2012 12:46:46

Ната, приятного вам аппетита! Цветочек

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Fiesta
Fiesta 24.09.2012 13:37:23

Мы были в Турции и такой соус подавали перед едой, пока ждали заказ, нам принесли лепешки и вот такой соус. мы его с лепешками весь съели Смех вкусно

0
Валерия
Валерия 25.09.2012 07:05:05

Смех

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Olga
Olga 05.06.2013 14:41:43

Универсальный рецепт соуса к мясным, рыбным или овощным блюдам. И даже как самостоятельное блюдо с хлебом - ну очень вкусно. Нямка
Быстро, просто, вкусно. Супер
Спасибо, Валерия, за рецепт Цацики! Улыбка

Ольга
0
Валерия
Валерия 06.06.2013 02:27:32

Ольга, очень приятно, что приготовили!!!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Анна
Анна 11.06.2013 12:51:02

Рецепт соуса Цацики мои любители вкусненько покушать оценили по- достоинству. Тем более, что соус в данный момент актуален к молодой картошечке.Вот такая вкуснятина у меня получилась по вашему рецепту!!! Валерия, спасибо за рецепт, а так же благодарна Вам Olga за пошаговые фото!!!

Цацики...
0
Валерия
Валерия 12.06.2013 11:43:48


Ангел Анна очень приятственноАнгел

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
КСЮ
КСЮ 18.05.2015 11:11:10

Соус просто божественный! Кушали такой на Крите. Улыбка

0
Валерия
Валерия 18.05.2015 22:19:53

Супер

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Винный уксус белый, Чеснок, Йогурт, Огурцы, Оливковое масло