Горячий рулет из свинины с брусникой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Все, что нужно для счастья.

2. Шаг 2:

   

   Разрежьте мясо вдоль не до конца и раскройте книжкой.

3. Шаг 3:

   

   На толстых местах сделайте надрезы ножом и отбейте мясо до одинаковой толщины. Посолите и поперчите.

4. Шаг 4:

   

   Бруснику, мед, розмарин и коньяк смешайте блендером в однородную массу.

5. Шаг 5:

   

   Намажьте соус на поверхность мяса,

6. Шаг 6:

   

   аккуратно сверните рулет,

8. Шаг 7:

   

   перетяните ниткой

9. Шаг 8:

   

   и положите в рукав.

10. Шаг 9:

    

    Можете промариновать пару часов или выпекать сразу при 200° примерно 1 час 20 минут. Достаньте, разрежьте рукав, полейте мясо соком и поставьте на 5-7 минут при 220° и еще раз повторите.

11. Шаг 10:

    

    Готовое мясо накройте фольгой и подержите минут 15.

12. Шаг 11:

    

    Теперь все готово!