Буженина в рукаве в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Маринад.

2. Шаг 2:

   

   В глубокую миску всыпать соль, перец и лавровые листья.

3. Шаг 3:

   

   Воду вскипятить и влить в специи. Маринад полностью охладить.

4. Шаг 4:

   

   Выложить в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Накрыть миску пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.

5. Шаг 5:

   

   На следующий день мясо вынуть из маринада и промокнуть бумажными полотенцами.

7. Шаг 6:

   

   Чеснок разрезать лепестками.

8. Шаг 7:

   

   Нашпиговать мясо чесноком.

9. Шаг 8:

   

   Посыпать мясо солью и специями.

10. Шаг 9:

    

    Положить мясо в рукав для запекания. Добавить лавровые листья из маринада. Проколоть рукав в нескольких местах.

11. Шаг 10:

    

    Запекать мясо при 190°С около 1 часа.