На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Свиной рулет в фольге запеченный в духовке

Вкусный сочный рулет из свинины для твоего стола. Делается он очень просто и быстро, получается сочным и не сухим за счет добавления соевого соуса. А добавление сушеной зелени, черного перца и чеснока делают его в меру острым и очень ароматным. Хорош в качестве горячего блюда или холодной закуски.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Чеснок

2

Лимоны

0.5

Соевый соус

70

Зелень

1

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
223 ккал
Белков:15 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 38 / 44 / 18
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Лялич

Просмотров: 223
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления свиного рулета в духовке. А чтобы он получился сочным и мягким запекать будем его в фольге. Сушеную зелень можно взять по своему вкусу. Это может прованские травы, укроп, кинза, у меня это петрушка с сельдереем. Свинину лучше всего взять окорок или шею.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину вымоем и обсушим бумажным полотенцем, а затем острым ножом начнем раскрывать мясо в широкий пласт. Для этого разрезаем посередине, но не до конца. Затем раскрываем мясо в обе стороны как конверт.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо хорошенько отбиваем, подрезая жилки. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перекладываем отбитое мясо в широкое блюдо и поливаем его соевым соусом. Во время приготовления он сделает свинину сочной и заменит нам соль. А так же придаст мясу пикантную нотку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке, добавляем в блюдо с мясом. И руками растираем чеснок и соевый соус по мясу, до тех пор, пока все не впитается в свинину.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ровным слоем посыпаем мясо сушеной зеленью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем перчим свинину.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сворачиваем в плотный рулет зеленью и перцем вовнутрь. Если боитесь, что рулет раскроется, перевяжите его шпагатом или заколите край зубочисткой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Расстилаем большой кусок пищевой фольги и смазываем растительным маслом. Укладываем на нее рулет, швом вниз, и очень плотно заворачиваем. Следим, чтобы не было дырок или прорывов в фольге. Из за этого будет вытекать мясной сок в форму, и мясо получится сухим.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ставим в горячую духовку и готовим в течение 45 минут. Затем вынимаем из духовки и оставляем постоять в фольге в течение 10 минут. Это нужно, чтобы мясо отдохнуло и соки вернулись обратно в мясо. Если этого не сделать, при разрезание потечет сок и мясо мгновенно станет сухим.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    После этого снимаем фольгу, разрезаем свиной рулет на порции и подаем. Он вкусен как в горячем, так и холодном виде в качестве закуске. Такой рулет украсит любой праздничный стол.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...

Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Чеснок, Лимоны, Соевый соус, Перец черный молотый, Зелень, Растительное масло