Бефстроганов с брусникой
Способ приготовления
1. Мясо нарезать длинными брусочками 5×1 см.
2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину с солью и перцем до образования румяной корочки.
3. Луковицу очистить и вместе с лавровыми листьями выложить к мясу.
4. Добавить к мясу овощной бульон и красное вино, тушить на небольшом огне примерно 25 минут.
5. Муку развести в небольшом количестве воды и вылить в сковороду. Хорошо перемешать. Тушить еще около 5 минут.
6. Бруснику вымыть, перебрать и обсушить. Соединить с сахаром и взбить блендером до однородности.
7. Добавить бруснику в мясо, перемешать. Тушить еще около 20 минут. При необходимости еще раз посолить и поперчить. Подавать лучше с отварным картофелем.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Брусника - 43 ккал / 100 г
- Вина ликерные - 212 ккал / 100 г
- Вина полусухие - 78 ккал / 100 г
- Вина сухие - 64 ккал / 100 г
- Вино красное - 88 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Овощной бульон - 13 ккал / 100 г