Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Этот рецепт посвящен очень вкусному блюду. Из него вы узнаете, как приготовить говядину в сладком соусе. Итак, для начала возьмем все необходимые нам продукты по списку.
Шаг 2:
Начинаем мы с того, что заливаем чернослив и курагу прохладной водой и оставляем их на один час замачиваться. По прошествии этого времени воду сливаем, а набравшиеся воды ягоды просушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 3:
Теперь нарезаем сухофрукты небольшими продолтоватыми кусочками.
Шаг 4:
Затем берём сладкий перец, моем его, очищаем от семян и нарезаем тоненькой соломкой. Зелень петрушки также промываем, сушим и мелко рубим ножом. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 5:
После этого берём предварительно промытую и просушенную мякоть говядины и нарезаем её порционными кусками. Теперь немного отбиваем её, натираем солью и перцем по вашему вкусу.
Шаг 6:
Далее выкладываем подготовленное мясо на раскалённую сковороду с добавлением растительного масла, всыпаем к нему лук.
Шаг 7:
При непрерывном помешивании жарим мясо на среднем огне до образования золотистой корочки, лук за это время хорошо притомится.
Шаг 8:
Затем перекладываем готовое мясо и лук в подготовленную жаровню, добавляем чернослив, курагу, сладкий перец. Заливаем всю эту массу свежеотжатым яблочным соком и тушим на небольшом огне под крышкой около часа.
Шаг 9:
Наше блюдо готово!
Шаг 10:
Приятного аппетита!
Я очень люблю блюда из говядины, особенно в сочетании с овощами, как в этом варианте. Если ее правильно приготовить, то мясо получается довольно вкусным и не жестким. Это мясо считается постным, так как оно совершенно не жирное, в отличие от свинины. Учитывая этот факт, оно прекрасно подойдет тем, кто считает калории и следит за своим весом. Тушеную говядину можно подавать с каким нибудь гарниром или просто так, поскольку гарниром уже служат овощи. Но я все-таки иногда подаю к ней отваренный рис - тоже получается вкусно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Всегда предпочитала говядину, но в таком варианте готовила впервые , и результат меня поразил, было очень вкусно и теперь это блюдо у нас очень часто и не только по праздникам. Что не ясно смотрела тут
Жареная говядина с соусом терияки
Отвратительный рецепт говядина в сладком соусе не готовил и готовить не буду
У меня цифрового фотоаппарата нет, поэтому фотографировать свои блюда не могу. А в рецепт обязательно нужно фотографию вложить. Нашла подходящую и выложила.
Но зачем блюдо-то зря ругать?! Вы его вообще пробовали приготовить? И что, скажете, плохо получается?! 
Благодарю за рецепт говядины в сладком соусе! 
Все отлично получилось. 
Восторженный муж сказал, что такое вкуснейшее блюдо надо для особых гостей готовить.
Готовка занимает полтора часа. 20 минут ушло на нарезку мяса, овощей, сухофруктов, 10 минут на обжарку мяса с луком и 1 час на тушение.
Трудовых затрат минимум: все нарезать и отправить тушиться, а результат превосходный.
ottimista78, спасибо вам огромное! так красиво получилось, просто сказочно!!
Немного необычное добавление яблочного сока в блюдо из говядины, но вообще - думаю, должно не плохо получиться. по крайней мере - мясо говядины и чернослив вместе дают не плохой результат! да и птицу тоже часто с яблоками готовят - подходит же. еще радует, что можно все заложить в духовку и не стоять над плитой битый час, за это время можно еще и гарнир приготовить. а картинки иногда не совпадают, не ориентируйтесь на них, читайте рецепт и немного фантазируйте - все получится 
Вот как раз яблочный сок в большей степени и придает блюду из говядины изумительный вкус и аромат и с таким мясом отлично сочетается
Как-то жарила телячью печень с яблоками - тоже потрясающее сочетание.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Курага - 215 ккал / 100 г
- Урюк - 290 ккал / 100 г
- Персики сушеные - 254 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сок яблочный - 42 ккал / 100 г