Говядина в сладком соусе

Пикантная говядина в сладком соусе - непревзойденный вкус! По сформировавшейся в нашей семье традиции по окончании поста я всегда готовлю на обед такое блюдо, как говядина с сладком соусе. По этому способу приготовления мясо получается неимоверно сочным, мягким и ароматным. Рекомендую!
ottimista78Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 29% 8 г
Жиры 21% 6 г
Углеводы 50% 14 г
133 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Этот рецепт посвящен очень вкусному блюду. Из него вы узнаете, как приготовить говядину в сладком соусе. Итак, для начала возьмем все необходимые нам продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинаем мы с того, что заливаем чернослив и курагу прохладной водой и оставляем их на один час замачиваться. По прошествии этого времени воду сливаем, а набравшиеся воды ягоды просушиваем бумажным полотенцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь нарезаем сухофрукты небольшими продолтоватыми кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем берём сладкий перец, моем его, очищаем от семян и нарезаем тоненькой соломкой. Зелень петрушки также промываем, сушим и мелко рубим ножом. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    После этого берём предварительно промытую и просушенную мякоть говядины и нарезаем её порционными кусками. Теперь немного отбиваем её, натираем солью и перцем по вашему вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее выкладываем подготовленное мясо на раскалённую сковороду с добавлением растительного масла, всыпаем к нему лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    При непрерывном помешивании жарим мясо на среднем огне до образования золотистой корочки, лук за это время хорошо притомится.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем перекладываем готовое мясо и лук в подготовленную жаровню, добавляем чернослив, курагу, сладкий перец. Заливаем всю эту массу свежеотжатым яблочным соком и тушим на небольшом огне под крышкой около часа.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Наше блюдо готово!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Я очень люблю блюда из говядины, особенно в сочетании с овощами, как в этом варианте. Если ее правильно приготовить, то мясо получается довольно вкусным и не жестким. Это мясо считается постным, так как оно совершенно не жирное, в отличие от свинины. Учитывая этот факт, оно прекрасно подойдет тем, кто считает калории и следит за своим весом. Тушеную говядину можно подавать с каким нибудь гарниром или просто так, поскольку гарниром уже служат овощи. Но я все-таки иногда подаю к ней отваренный рис - тоже получается вкусно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Всегда предпочитала говядину, но в таком варианте готовила впервые , и результат меня поразил, было очень вкусно и теперь это блюдо у нас очень часто и не только по праздникам. Что не ясно смотрела тут

Отвратительный рецепт говядина в сладком соусе не готовил и готовить не буду

У меня цифрового фотоаппарата нет, поэтому фотографировать свои блюда не могу. А в рецепт обязательно нужно фотографию вложить. Нашла подходящую и выложила.
Но зачем блюдо-то зря ругать?! Вы его вообще пробовали приготовить? И что, скажете, плохо получается?! Бомба

Благодарю за рецепт говядины в сладком соусе! Букетик Все отлично получилось. Супер-пупер! Восторженный муж сказал, что такое вкуснейшее блюдо надо для особых гостей готовить.

Готовка занимает полтора часа. 20 минут ушло на нарезку мяса, овощей, сухофруктов, 10 минут на обжарку мяса с луком и 1 час на тушение.
Трудовых затрат минимум: все нарезать и отправить тушиться, а результат превосходный.

ottimista78, спасибо вам огромное! так красиво получилось, просто сказочно!! Супер-пупер!

Немного необычное добавление яблочного сока в блюдо из говядины, но вообще - думаю, должно не плохо получиться. по крайней мере - мясо говядины и чернослив вместе дают не плохой результат! да и птицу тоже часто с яблоками готовят - подходит же. еще радует, что можно все заложить в духовку и не стоять над плитой битый час, за это время можно еще и гарнир приготовить. а картинки иногда не совпадают, не ориентируйтесь на них, читайте рецепт и немного фантазируйте - все получится Улыбка

Вот как раз яблочный сок в большей степени и придает блюду из говядины изумительный вкус и аромат и с таким мясом отлично сочетается Улыбка
Как-то жарила телячью печень с яблоками - тоже потрясающее сочетание.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сок яблочный - 42 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук репчатый, Чернослив, Курага, Болгарский перец, Сливочное масло, Яблочный сок, Петрушка, Перец черный молотый