На главную

На сайте 29 016 рецептов
у 184 899 пользователей

Каталог рецептов

Утка в сливовом соусе с хрустящей корочкой

Мужчина будет сражен наповал! Безумно вкусно и очень быстро!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лаймы

1

Корица

100

Сахар

1

Морская соль

1

Перец

100

Сливы

8

Утка

1

Анис

2

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
299 ккал
Белков:11 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 24 / 54 / 22
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Зоряна

Просмотров: 844

способ приготовления

Утка в сливовом соусе с хрустящей корочкой– как это звучит аппетитно! На самом деле эта еда не только звучит и выглядит аппетитно, но и вкус у этого блюдо отменный. Само название уже просится приготовить его побыстрее, дабы с удовольствием отведать это лакомое блюдо. Само блюдо пришло к нам из китайской кухни. А кулинарный рецепт довольно прост. Сначала на сковороде обжариваем зерна сэчуанского перца с добавлением морской соли, при этом надо постоянно помешивать, пока соль не поменяет свой цвет. в ступку высыпаем подсушенные специи и тщательно перемалываем. Размороженную утку потрошим и хорошенько обмазываем ее с нашей смесью из перца и соли, надо хорошенько втирать смесь в утку. Затем кладем птицу в пароварку и оставляем там до готовности, и немного подержав на сквозняке, остужаем в холодильнике. Воду наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Затем в сироп добавляем приготовленный звездный анис и сливы, которых заранее очищаем от косточек и нарезаем. Из лайма выжимаем сок и добавляем туда палочки корицы. Этой смесью мы обливаем нашу утку. Затем мы разделываем утку на порционные куски, желательно вынув все кости. Обваливаем кусочки утки в панировочной муке и кладем во фритюре на 2 минуты, чтобы образовалась хрустящая корочка. Изумительная еда готова!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Хочка
Хочка

спасибочки за рецептик праздничного блюда! Цветочек

0
Зоряна
Зоряна

всегда пожалуйста! Дружба

0
Галушка
Галушка

Прекрасное блюдо! Супер

0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Анис - 337 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаймы, Корица, Сахар, Морская соль, Перец, Сливы, Утка, Анис, Вода