Цыпленок в мультиварке

Быстро, просто, вкусно, сытно и очень удобно! Цыпленок в мультиварке - легкий рецепт семейного ужина для современных хозяек. При нынешних скорых темпах жизни очень важно тратить как можно меньше времени на готовку. И этот рецепт как раз доказывает - чтобы вкусно поесть, необязательно проводить полдня на кухне. К тому же такое блюдо подойдет для сторонников правильного питания, так как при запекании цыпленка в мультиварке используется меньше жира, а вкус от этого только выигрывает.
НикольAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 16 г
Жиры 49% 18 г
Углеводы 8% 3 г
247 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин

1. Тушку цыпленка хорошенько промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Общипать перья, если таковые имеются. Выпотрошить внутренности и срезать копчиковую железу в районе куриной гузки (она придает мясу неприятный запах). Затем положить цыпленка на разделочную доску и острым ножом для мяса разрезать по суставам на порционные кусочки.

2. В глубокой тарелке смешать горчицу с оливковым маслом. Размешать венчиком или ложкой до однородности. Добавить немного муки, соли и черного молотого перца. Все хорошенько перемешать между собой. Полученной смесью обмазать каждый кусочек цыпленка со всех сторон.

3. Включить мультиварку в режим "Выпечка" или "Жарение" (или другой похожий в зависимости от конфигурации прибора) и установить температуру 130-150 градусов Цельсия. В чашу мультиварки переложить кусочки цыпленка, обмазанного горчицей и специями. Закрыть мультиварку крышкой и готовить на протяжении 20-25 минут в выше упомянутом режиме.

4. По прошествии указанного времени открыть крышку мультиварки и осторожно, чтобы не обжечься, с помощью прихваток извлечь чашу с мясом и слить жидкость. Это жир, который выделился при томлении цыпленка. Снова поставить чашу на место, влить немного сухого белого вина и закрыть мультиварку крышкой. Продолжать готовить цыпленка еще 20-25 минут в том же режиме.

5. Кусочки запеченного цыпленка переложить на красивое блюдо, украсить веточками свежей петрушки и подавать на стол. В качестве гарнира можно приготовить тушеные или запеченные овощи.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Участник конкурса Лучший фото отзыв 1-15 декабря
Моя оценка рецепта:

Приготовила цыпленка в мультиварке. Готовила по рецепту. Вместо оливкового масла использовала рафинированное подсолнечное, горчица у меня была домашняя. Использование горчичного маринада и добавление сухого вина в процессе приготовления, придают блюду особую пикантность. Мясо получается очень сочным и нежным. Вкусно как в горячем, так и в охлаждённом виде. Спасибо автору за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал / 100 г
  • Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
  • Цыплята - 140 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Белое вино - 78 ккал / 100 г
  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Курица, Пшеничная мука, Горчица, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Вино белое, Петрушка