На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Заварная куриная грудка в молоке

Нежнейшая куриная грудка без особых усилий! Грудка, которую не надо готовить, а только заварить кипящим молоком. Этот метод приготовления меня поначалу тоже смутил, но я все-таки попробовала и не пожалела! Грудка получается очень нежной и приятного, аппетитного цвета, и совершенно готовой! С удовольствием делюсь:-)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

800

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
87 ккал
Белков:12 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 67 / 16 / 17
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: hatinna

Просмотров: 8 785

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобится: филе куриной грудки, молоко 3,2 %, специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриную грудку промыть,слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить специи. Я беру "Для курицы". Тут - по желанию.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложить в толстостенную кастрюлю. И пусть постоит минут 15. Не солить, чтобы не выходил лишний сок. Толстостенная кастрюля нужна для того, чтобы подольше сохранить тепло. Хотя, это не принципиально.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Закипятить молоко. И прямо кипящим молоком залить грудку, чтобы покрыло на уровне 4-5 см. Быстренько перемешать, чтобы кусочки не слиплись между собой. Тут важно всё делать быстренько, чтобы сохранить высокую температуру молока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кастрюлю хорошенько укутать полотенцем. Я для верности еще и пледом накрываю. Оставить на 1 час. А можно залить грудку кипящим молоком в термос, ведь тут важно, чтобы молоко через этот час, оставалось горячим!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ровно через 1 час молоко слить. Теперь можно посолить. Готово! Приятного аппетита!

Примечание: если молока налить меньше, грудка может остаться сыроватой. И лучше не использовать обезжиренное молоко. Достаточно 3,2%.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Нина
Нина

Интересный рецепт спасибо. Я тушила курицу в сметане. Мне понравилось.

Angel
Angel

Интересно)))) Подскажите, грудке хватает времени приготовиться?) Просто никогда не сталкивалась с таким рецептом))))

hatinna
hatinna

Ровно через час она будет совершенно готова! Попробуйте, не пожалеете Улыбка Только молока наливайте, чтобы покрыло грудку на уровне 4-5 см. И быстро укутывайте. Результат гарантирую Нямка

hatinna
hatinna

И дополню: надо соблюсти все условия рецепта, мелко порезать и т.д. Улыбка

Angel
Angel

hatinna:
!%%И дополню: надо соблюсти все условия рецепта, мелко порезать и т.д. Заманчиво))) Нужно будет попробовать))) Блинчики

TaniaSi
TaniaSi

Вкуснейшее блюдо!!! Слюнки текут Благодарю от души! Взамен видео процесса.

hatinna
hatinna

На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось! Красота!

0
Оксана Дебда
Оксана Дебда

Я раньше так готовила свинину и добавляла еще сливки жирные, а на молоке не пробовала. По вашему рецепту вчера в первые приготовила так куриную грудку,только я добавила еще туда шафран и куркуму, получилось очень вкусно. Я и не ожидала что куриное мясо может получится таким сочным и вкуснейшим.

hatinna
hatinna

Рада, что Вам понравилось! Книксен А вот со свининой идея хорошая, надо попробовать. Вкуснятина

Ира
Ира

hatinna, вот так поворот!!! Вот это дааа! Новости какие! Первый раз встречаю такую рецептуру приготовления грудки! Очччень интересно, обязательно попробую! Но восхищения нет предела! Спасибо огромное за рецепт!
Поздравляю!

hatinna
hatinna

Готовьте на здоровье!!! Букетик

luba60
luba60

Очень интересный рецепт. Обязательно попробую так приготовить.

0
МаLинка
МаLинка

А что если грудку с молоком поставить в мультиварку на подогрев? Мне кажется так надежнее) Попробую сегодня

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Молоко, Специи сухие