Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу тушеную в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Курицу вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Сложите курицу в миску.
Шаг 3:
Лимон тщательно вымойте. Полейте кусочки курицы лимонным соком, перемешайте.
Шаг 4:
Всыпьте соль, перец.
Шаг 5:
Добавьте любимые специи - я же очень люблю прованские травы, которые замечательно подходят к курице.
Шаг 6:
Добавьте паприку.
Шаг 7:
Влейте соевый соус. Здесь он играет не главную роль, его я добавила совсем немного, чтобы все специи лучше распределились по курице.
Шаг 8:
Хорошо перемешайте. В принципе в таком виде курицу можно приготовить накануне и оставить на ночь в холодильнике, так она замаринуется и пропитается специями. Но я если честно этого не делала и запекала сразу.
Шаг 9:
Лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте полукольцами.
Шаг 10:
Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинками.
Шаг 11:
Возьмите форму для запекания. На дно формы выложите лук.
Шаг 12:
Далее разложите чеснок.
Шаг 13:
По желанию, выложите сверху несколько листиков лаврового листа.
Шаг 14:
Сверху распределите кусочки курицы.
Шаг 15:
Влейте в форму для запекания стакан воды.
Шаг 16:
Накройте фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1,5 часа. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее об использовании алюминиевой фольги и работе разных духовок читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.
Шаг 17:
Даже под фольгой курочка приобрела румяную корочку. Если у вас этого не произошло, то подержите еще минут 15 курицу в духовке без фольги, чтобы она слегка зарумянилась.
Шаг 18:
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В соевом соусе запекаю курочку целиком. Смотрите видео рецепта.
Курица в маринаде из соевого соуса и меда в духовке
Курица, тушеная в духовке- это отличный вариант для ужина! Курочку я разделила на части. Из специй я использовала прованские травы, соевый соус, паприку,соль, смесь перцев, лавровый лист. Лук я порезала полукольцами,чеснок пластинами.
Специи смешала, заправила курочку и оставила на 30 минут. В форму выложила порезанный лук,чеснок. Сверху кусочки курочки. Добавила воды. Форму закрыла фольгой и тушила при 180° 1.5ч, затем открыла фольгу и ещё 10 минут.
Курочка получилась аппетитная,нежная и очень вкусная!
Спасибо автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 👍
Сделала курицу тушёную в духовке на ужин и подала с пюре. У меня были куриные окорочка, которые я промыла, просушила и замариновала в соевом соусе, чесноке, лимонном соке, итальянских травах и розмарине. На дно формы под окорочка положила лук полукольцами и чеснок, сверху уложила замаринованные окорочка и сверху ещё разложила пластины чеснока для красоты. Запекала в духовке час с фольгой и ещё 20 минут без фольги. Аромат был волшебный. Куриные окорочка получились красивые, ароматные и очень вкусные. Лимонный сок как нельзя лучше подчеркивает вкус куриного мяса. С чесноком, травами и розмарином курочка получилась нереально вкусной и ароматной. Сложно оторваться от настолько вкусного мяска. Оно мягкое, сочное и нежное. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г