Для того, чтобы получить 1 кг масла нужно использовать около 40 кг зрелых семян аниса. В основном известны спазмолитическое, противовоспалительное, отхаркивающее действия, которыми обладает масло аниса. Его применяют при бронхитах, ларингитах, трахеитах. Анис очень популярен в педиатрии в качестве отхаркивающего и смягчительного средства, а так же облегчающий коклюш.
Первыми стали употреблять анис англичане. Они и донесли до нас рецепты с анисом, где добавляли его в джемы и повидла, пироги, имбирные пряники, пудинги и торты.
Семена аниса применяют в качестве лекарственных средств, а в кулинарии в ход идет все растение. Также анисом приправляют рыбу. Придают его семенами аромат алкогольным напиткам. А подсушенные анисовые зонтики применяют для приготовления консервов из овощей или в приготовлении мяса.
Покупая семена аниса для использования их в кулинарных целях, обратите свое внимание на цвет. Плод аниса обладает пахучим запахом и имеет светло - коричневый оттенок. Если плоды темные, это говорит о том, что их не вовремя собрали, или же они давно лежали на прилавке магазина.
Когда мы готовим дома различные блюда, то используем растения и зелень, в том числе и анис. Блюда из аниса, в основном, готовят из овощей и фруктов, он придает отличный вкус свекле, красной капусте, моркови и огурцам, фруктовым компотам. Так же многие домохозяйки аромат аниса используют в качестве исправления запаха, вымачивая продукты в нем или используя в варке. Оригинальные вкусовые качества придает анис овощам, фруктовым компотам, а особенно из слив, яблок и груш, а также квасу.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с анисом"
Также смотрите: Калорийность Блюда с анисом
74 ккал
30 мин
Ароматный, согревающий, приятный на вкус напиток!
211 ккал
14 д 30 мин
Освежающий и крепкий абсентик - замечательный освежающий напиток!
131 ккал
15 д 10 мин
Ищешь чем бы промочить горло? Поробуй этот ароматный напиточек!
198 ккал
14 д
Мягкий аромат и вкус порадуют ценителей домашних алкогольных напитков
165 ккал
45 мин
Неожиданное сочетание рыбы и яблок рождает невероятный вкус!
51 ккал
1 ч 45 мин
Ароматный домашний соус с пряностями! Порадуй себя и близких!
128 ккал
30 мин
Обалденный домашний глинтвейн с коньяком и корицей
234 ккал
1 ч 10 мин
Надоело обычное варенье? Приготовь из сухофруктов и орехов!
128 ккал
1 ч 35 мин
Есть экзотические мясо? Не знаешь что готовить? Читай!
54 ккал
30 мин
Вкусный пикантный соус. Приготовь шедевр грузинской кухни!
138 ккал
1 ч 10 мин
Заготовь кусочек лета на зиму! Испробуй неповторимый вкус!
92 ккал
12 д 1 ч 15 мин
Есть конина, но не знаешь что с ней делать? Приготовь бастурму!
217 ккал
1 ч 10 мин
Захотелось вкусную курочку? - Вот, пожалуйста!
288 ккал
1 ч 40 мин
Мужчина будет сражен наповал! Безумно вкусно и очень быстро!
107 ккал
40 мин
Вкуснейший напиток по индийскому рецепту специально для тебя!
54 ккал
50 мин
Хорошо известен всем, кто хоть раз побывал во Вьетнаме, попробуй!
290 ккал
14 д 1 ч 12 мин
У Окуджавы есть песня "Капли датского короля" вот и реклама.
118 ккал
2 ч
Добавьте немножко пряной кухни Средней Азии на ваш обеденный стол.
141 ккал
1 ч 30 мин
Царская рыба с непревзойденным вкусом - клад для настоящих гурманов.