Козлятина тушёная
Способ приготовления
Общее время приготовления: 50 мин
PT50M
Свежее мясо молодого животного нарезать небольшими порциями. Лук нарезать кубиками или полукольцами, кто как хочет. Овощи мелко нарезать. Нам нужны только стебли сельдерея.
В сильно нагретом растительном масле жарить 2-3 минуты, убавить нагрев и влить горячую воду. Тушить четверть часа. Жидкость сливаем в отдельную посуду, она нам пригодится позже, и продолжаем жарить мясо 2 минуты. Вводим луковую массу. Жарим, пока лук не станет прозрачным. Теперь будем добавлять овощи по очереди, перемешивая каждый раз. Сначала сладкий перец, затем сельдерей. Добавляем томат и перемешиваем.
В оставленный бульон вводим красный перец, зиру, анис, сушёные томаты. Размешиваем и вливаем в мясо. Накрыть сковороду и тушить до полной готовности.
На блюде выстелить салатные листья, на них поместить ароматную козлятину со сковороды, поливая соком от готовки. Угощение готово, можно удивлять своих едоков. Приятного аппетита.
В сильно нагретом растительном масле жарить 2-3 минуты, убавить нагрев и влить горячую воду. Тушить четверть часа. Жидкость сливаем в отдельную посуду, она нам пригодится позже, и продолжаем жарить мясо 2 минуты. Вводим луковую массу. Жарим, пока лук не станет прозрачным. Теперь будем добавлять овощи по очереди, перемешивая каждый раз. Сначала сладкий перец, затем сельдерей. Добавляем томат и перемешиваем.
В оставленный бульон вводим красный перец, зиру, анис, сушёные томаты. Размешиваем и вливаем в мясо. Накрыть сковороду и тушить до полной готовности.
На блюде выстелить салатные листья, на них поместить ароматную козлятину со сковороды, поливая соком от готовки. Угощение готово, можно удивлять своих едоков. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Анис - 337 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Салат листовой - 14 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сушеные помидоры - 186 ккал / 100 г
- Козлятина - 216 ккал / 100 г