Мясо лося, Гуляш лосятина на сковороде

Таким гуляшом можно накормить все свое семейство! Гуляш из лосятины не так сложен в приготовлении, как может показаться на первый взгляд, а на вкус - просто пальчики оближешь!
МедвежулькаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 65% 13 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 30% 6 г
77 ккал
ГИ: 83 / 0 / 17

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч

Лосятину промываем, просушиваем и режем на кубики. Лучок мелко нарезаем. В сковороде (глубокой) разогреваем маслице, обжариваем мясо лося около пяти минут, на сильном огне. К лосятине добавим лук, и периодически помешивая, жарим на среднем огне 5-7 минут.
Посыпаем гуляш солью, перцем и мукой, перемешиваем и жарим (периодически помешивая) 2-3 минуты. Добавляем к гуляшу томатную пасту, тщательно перемешиваем, вливаем два-три стакана водички или мясного бульона, опять перемешиваем, кладем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течении 1-1.5 часа.
Когда гуляш из лосятины будет готов, посыпьте его зеленью (нарезанной).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Никогда не пробовала мяса лося. Однако, прочитав рецепт, задумалась: а на что оно похоже по вкусу? Улыбка И вот еще: пришла в голову мысль: насколько один ингредиент может повлиять на вкус всего блюда. Взять ту же томатную пасту. Вот делаю я часто гуляш с солеными огурчиками, а бывает и с томатной пастой. Казалось бы поменяла один только ингредиент - а вкус блюда совсем разный. Улыбка

Мясо лося похоже на мясо лося, я не знаю, с чем его сравнить. В нем меньше жира, чем в говядине, оно и твердое, и мягкое одновременно, более темное. Но вкусное однозначно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Лосятина - 100 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо лося, Лук репчатый, Пшеничная мука, Томатная паста, Лавровый лист, Перец, Зелень, Соль