Тушеная баранина с черносливом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Предварительно необходимо замочить чернослив на ночь, добавив корицу для аромата.

3. Шаг 3:

   
   Удалить косточки

4. Шаг 4:

   
   Для нашей еды мясо промоем, очистим от пленок и прожилок и нарежем небольшими полосками.

5. Шаг 5:

   
   Сотейник с оливковым маслом поставим на огонь, и пока он греется мелко нарежем крупную луковицу.

6. Шаг 6:

   
   Лук слегка обжарим в разогретом масле, пока не станет прозрачным.

7. Шаг 7:

   
   Затем к нему добавим кусочки мяса, постоянно помешивая лопаткой.

8. Шаг 8:

   
   Обжарить мясо с двух сторон,

10. Шаг 9:

    
    Когда мясо поменяет цвет добавим черный молотый перец, муку, соль. Всё тщательно перемешаем и потушим ещё пару мин.

11. Шаг 10:

    
    Баранину залить горячей водой так, чтоб она была полностью покрыта.

12. Шаг 11:

    
    Прикрыв крышкой, оставляем тушиться на слабом огне

13. Шаг 12:

    
    Чернослив, сахар и корица.

14. Шаг 13:

    
    За 20 мин до готовности мяса добавляем сахар и чернослив.

15. Шаг 14:

    
    Как гарнир к баранине с черносливом можно подать рис

16. Шаг 15:

    
    Баранину с черносливом можно украсить кунжутом и петрушкой