На главную

На сайте 29 268 рецептов
у 196 693 пользователей

Каталог рецептов

Салат из мяса страуса с овощами

Есть экзотические мясо? Не знаешь что готовить? Читай! Салат из мяса страуса с овощами - блюдо и красивое, и вкусное, и оригинальное. Такой салат станет украшением стола, если вы ожидаете гостей. Вот только ингредиенты стоит приготовить заранее. Готовить салат совсем не сложно, а готовое блюдо наверняка порадует и удивит гостей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Оливковое масло

50

Физалис

200

Лук

60

Рассол

200

Сахар

80

Корица

10

Анис

1

Шпинат

200

Розмарин

30

Кукуруза

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
128 ккал
Белков:13 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 52 / 16 / 32
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Кириена

Просмотров: 552
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Физалис моем, выкладываем на бумажное полотенце, промокаем лишнюю влагу. Режем физалис на половинки. Лук чистим и мелко нарезаем. Маринованный перец разрезаем на кусочки примерно соразмерные половинками физалиса.

2. Мясо страуса, предварительно вымытое и обсушенное при помощи бумажных полотенец, обмазываем со всех сторон половиной оливкового масла, перемешанным со специями. Сковороду разогреваем на сильном огне, выкладываем на нее мясо и готовим по пять минут с каждой стороны. Нужно придать румяность мясу, но постараться не пережарить его.

3. Далее прямо на сковороде (или же перекладываем мясо в форму для запекания) убираем в предварительно разогретую до 160 градусов по Цельсию духовку на 10 минут. После извлекаем мясо из духовки и даем ему постоять при комнатной температуре 5 минут, затем перекладываем на блюдо, разрезаем на кусочки и полностью остужаем.

4. В сотейнике на среднем огне нагреваем оставшееся масло, выкладываем в него лук и обжариваем при постоянном помешивании его в течение 2 минут. Добавляем физалис, порезанный болгарский перец, сахар, палочку корицу и звездочку аниса, рассол. Хорошо все перемешиваем, ждем, когда смесь закипит, после чего огонь убавляем и готовим все вместе 15 минут. Затем извлекаем из сотейника корицу и анис, а смеси даем полностью остыть.

5. Бланшируем шпинат, для чего опускаем его (листья целиком) в кастрюлю с большим количеством кипящей воды и сразу достаем. Даем лишней жидкости стечь.

5. Мясо выкладываем на порционные тарелки. Распределяем по тарелкам кукурузу, бланшированный шпинат, поливаем сверху соусом с физалисом. Украшаем салат веточкой свежего розмарина.

Все готово!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Кукуруза - 119 ккал/100г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал/100г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Анис - 337 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Физалис - 32 ккал/100г
  • Рассол - 1 ккал/100г
  • Мясо страуса - 159 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо страуса, Оливковое масло, Специи сухие, Физалис, Болгарский перец, Лук, Рассол, Сахар, Корица, Анис, Шпинат, Розмарин, Кукуруза