Способ приготовления
1. Подготовьте тушку: вымойте, удалите лишний жир, срежьте крылья.
2. С имбиря удалите кожицу, нарежьте корень на мелкие кубики.
3. В небольшой емкости смешайте мед, нарезанный имбирь, перец, соль, шалфей и масло. Перемешайте.
4. Щедро обмажьте пряной смесью тушку, оставьте мариноваться на пару часов.
5. Груши и айву вымойте, удалите семенные коробочки, нарежьте крупными дольками.
6. Наполните утку подготовленными грушами, айвой, а также черносливом, после чего закрепите брюшко зубочистками. Не забудьте сделать пару проколов вдоль хребта.
7. Выстелите форму для запекания фольгой, уложите на дно кусочки айвы и срезанные ранее крылья, сверху - утку. Отправьте на 15 минут в духовку, разогретую до 230 градусов, затем покройте тушку фольгой и продолжайте готовить при 180 градусах в течение двух часов. В процессе запекания не забывайте периодически поливать утку вытопившимся жиром.
Какая же румяная красавица получилась!
Утка готова украсить праздничный стол и порадовать всех собравшихся своим вкусом!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Груша - 42 ккал / 100 г
- Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
- Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Утка ii категории - 287 ккал / 100 г
- Утка жареная - 401 ккал / 100 г
- Утка i категории - 405 ккал / 100 г
- Айва - 40 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Шалфей - 315 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г