На главную

На сайте 29 420 рецептов
у 202 981 пользователей

Каталог рецептов

Фаршированная утка в духовке целиком

Универсальное праздничное блюдо. Красиво и вкусно! Фаршированная утка традиционно продолжает радовать нас на праздники. Румяная корочка, нежное мясо, пряный аромат - все это незаменимые составляющие любого торжества. Предлагаю интересный рецепт утки, запеченной в духовке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Утка

2

Имбирь

12

Мёд

70

Перец

5

Соль

10

Шалфей

15

Растительное масло

30

Груши

350

Айва

100

Чернослив

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
341 ккал
Белков:12 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 26 / 63 / 11
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Нарита

Просмотров: 17 698
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Подготовьте тушку: вымойте, удалите лишний жир, срежьте крылья.

2. С имбиря удалите кожицу, нарежьте корень на мелкие кубики. 

3. В небольшой емкости смешайте мед, нарезанный имбирь, перец, соль,  шалфей  и масло. Перемешайте.

4. Щедро обмажьте пряной смесью тушку, оставьте мариноваться на пару часов.

5. Груши и айву вымойте, удалите семенные коробочки, нарежьте крупными дольками.

6. Наполните утку подготовленными грушами, айвой, а также черносливом, после чего закрепите брюшко зубочистками. Не забудьте сделать пару проколов вдоль хребта.

7. Выстелите форму для запекания фольгой, уложите на дно кусочки айвы и срезанные ранее крылья, сверху - утку. Отправьте на 15 минут в духовку, разогретую до 230 градусов, затем покройте тушку фольгой и продолжайте готовить при 180 градусах в течение двух часов. В процессе запекания не забывайте периодически поливать утку вытопившимся жиром.

Какая же румяная красавица получилась!

Утка готова украсить праздничный стол и порадовать всех собравшихся своим вкусом!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Шалфей - 315 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Имбирь, Мёд, Перец, Соль, Шалфей, Растительное масло, Груши, Айва, Чернослив