Фаршированная утка в духовке целиком

Универсальное праздничное блюдо. Красиво и вкусно! Фаршированная утка традиционно продолжает радовать нас на праздники. Румяная корочка, нежное мясо, пряный аромат - все это незаменимые составляющие любого торжества. Предлагаю интересный рецепт утки, запеченной в духовке.
НаритаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 12 г
Жиры 64% 30 г
Углеводы 11% 5 г
341 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч

1. Подготовьте тушку: вымойте, удалите лишний жир, срежьте крылья.

2. С имбиря удалите кожицу, нарежьте корень на мелкие кубики.

3. В небольшой емкости смешайте мед, нарезанный имбирь, перец, соль, шалфей и масло. Перемешайте.

4. Щедро обмажьте пряной смесью тушку, оставьте мариноваться на пару часов.

5. Груши и айву вымойте, удалите семенные коробочки, нарежьте крупными дольками.

6. Наполните утку подготовленными грушами, айвой, а также черносливом, после чего закрепите брюшко зубочистками. Не забудьте сделать пару проколов вдоль хребта.

7. Выстелите форму для запекания фольгой, уложите на дно кусочки айвы и срезанные ранее крылья, сверху - утку. Отправьте на 15 минут в духовку, разогретую до 230 градусов, затем покройте тушку фольгой и продолжайте готовить при 180 градусах в течение двух часов. В процессе запекания не забывайте периодически поливать утку вытопившимся жиром.

Какая же румяная красавица получилась!

Утка готова украсить праздничный стол и порадовать всех собравшихся своим вкусом!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Шалфей - 315 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Имбирь, Мёд, Перец, Соль, Шалфей, Растительное масло, Груши, Айва, Чернослив