Это эфирные масла, биофлавоноиды, дубильные вещества, витамины РР и Р, а также сальвин – растительный антибиотик.
В России шалфей известен в основном как лекарственное растение. Его заваривают при воспалениях в полости рта, горла, в почках, желчном и мочевом пузыре, при гастритах с пониженной кислотностью, чахотке, язве желудка, бронхите. Листья шалфея обладают противомикробной активностью в отношении к граммоположительным штаммам бактерий. Наиболее простые и доступные лечебные рецепты из шалфея таковы. Чай готовится из 1 стол.ложки сырья на 2 стакана кипятка. Средство настаивается полчаса и принимается по четверти стакана 3 р. в день. Для настоя или отвара берется 2-3 столовой ложки сухих листьев шалфея на поллитра кипятка. Настой шалфея будет готов через 45 минут, а отвар – через 15 минут кипячения на водяной бане. Применяйте эти лекарственные «блюда» из шалфея при ангине, кожных болезнях, гингивитах, стоматитах, как противовоспалительное и антисептическое средство.
В медицине используется и дикий вид шалфейного рода – шалфей мускатный. Эфирное масло из него используется для придания мускатного аромата ликеро-водочным и кондитерским продуктам, дорогим сортам табака.
В национальных кухнях стран южной Европы весьма распространена традиция добавлять в пищу свежий и сушеный шалфей. Рецепты упоминают эту специю, когда блюду необходимо придать пряно-вяжущий вкус с горчинкой. Шалфеем приправляют салаты и супы, тушеные овощи и рыбу, блюда из птицы, мяса, дичи, и даже десерты.
Не бойтесь экспериментировать – добавьте щепотку этой специи к тертому сыру или начинке для пирога, соусу или омлету – не исключено, что новый пикантный вкус придется Вам по вкусу. К тому же некоторые тяжелые продукты вроде мяса с шалфейное приправой кажется легче и нежнее на вкус.
Однако запах свежего растения шалфея довольно интенсивный и добавлять его в еду следует аккуратно, чтобы не испортить.
Узнаем новое об уже известных продуктах и экспериментируем – готовим дома с шалфеем!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с шалфеем"
Также смотрите: Калорийность Блюда с шалфеем
203 ккал
1 ч 30 мин
Запеченная в фольге говядина с сочным гранатовым соусом
говядина, хмели-сунели, оливковое масло, вино красное, шалфей, сельдерей, перец розовый молотый, соус, паста
226 ккал
30 мин
Не просто вкусно, а божественно вкусно! Приготовь!
индейка, белый хлеб, молоко, дижонская горчица, лук, шалфей, чеддер, яйца, панировочные сухари, пармезан, соль, перец, оливковое масло
236 ккал
45 мин
Настоящий шедевр на вашем столе. Без добавки не обойдется!
говядина, бекон, сливочное масло, вино белое, шалфей, перец черный молотый, соль
143 ккал
30 мин
Научись готовить оригинальный соус к блюдам из курицы!
сливочное масло, шалфей сухой, лук-шалот, чеснок, бульонный кубик, вода, пшеничная мука, соль, перец черный молотый
84 ккал
14 д 30 мин
Прекрасный домашний напиток, который всегда к месту.
виноград, шалфей, гвоздика, корица
133 ккал
40 мин
Аппетитное блюдо два в одном: и вкусно, и полезно!
вода, кукурузная крупа, соль, тыква, шалфей, пармезан, сливочное масло
156 ккал
40 мин
Изумительно вкусное мясо с ярким и насыщенным соусом!
куриные грудки, чеснок, оливковое масло, соль, перец черный молотый, куриный бульон, сливочное масло, шалфей свежий, тимьян, чабрец, розмарин свежий
129 ккал
40 мин
Приятное рыбное блюдо с цитрусовыми нотками!
камбала, орегано свежий, шалфей свежий, тимьян, чабрец, морская соль, лимоны, оливковое масло
68 ккал
30 мин
Эффективное природное средство при сухом кашле
шалфей сухой, вода, молоко, мёд
16 ккал
35 мин
Природный антиоксидант на страже твоего здоровья!
шалфей сухой, лимоны, вода, сахар
77 ккал
3 ч
Эта заготовка - настоящая находка для хозяйки!
горох, вода, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, растительное масло, лавровый лист, чеснок, соль, перец черный молотый, шалфей свежий
243 ккал
1 ч 10 мин
Готовь вкусный ужин быстро и без хлопот!
куриная печень, макароны, сливочное масло, лук репчатый, шалфей свежий, вино красное, пармезан, петрушка, соль, перец черный молотый
371 ккал
14 д 1 ч
Медовая вытяжка снимет усталость и подарит бодрость!
женьшень, мёд, тимьян, чабрец, розмарин свежий, шалфей свежий
181 ккал
1 ч
Чудесный вариант приготовления пасты, пробуй!
макаронные изделия, оливковое масло, лук репчатый, чеснок, сосиски, эскарол, фасоль, куриный бульон, соль, перец черный молотый, шалфей сухой, пармезан
работа
146 ккал
1 ч 45 мин
Изысканное блюдо, которое не останется без внимания!
болгарский перец, фета, оливковое масло, иссоп, шалфей сухой, орегано сухой, тимьян, чабрец, кунжут, поваренная соль
120 ккал
1 ч
Готовь овощной суп пюре! Просто и изысканно!
брюква, лук репчатый, сливочное масло, морковь, стебель сельдерея, шалфей свежий, пшеничная мука, сливки жирные, куриный бульон, тыквенные семечки, паприка, чеддер, соль, перец черный молотый
339 ккал
5 ч
Универсальное праздничное блюдо. Красиво и вкусно!
утка, имбирь, мёд, перец, соль, шалфей, растительное масло, груши, айва, чернослив
264 ккал
1 ч
Это праздничное блюдо украсит стол на любое торжество!
фазан, розмарин свежий, шалфей свежий, оливковое масло, лук, соль, перец черный молотый
81 ккал
1 д 1 ч 45 мин
Отличный рецепт для ценителей такого продукта, как сало! Попробуй!
сало, луковая шелуха, душистый перец, чеснок, вода, перец красный молотый, соль, гвоздика, шалфей сухой, лавровый лист
124 ккал
3 ч 20 мин
Очень вкусное и аппетитное второе блюдо из самых доступных продуктов!
куриные шеи, аджика, соль, базилик, шалфей, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, растительное масло, вода, зелёный горошек, зелень, чеснок, перец черный молотый
59 ккал
1 ч 30 мин
Приготовь очень вкусное и сытное вегетарианское блюдо!
королевские шампиньоны, лук репчатый, чеснок, морковь, картошка, вино белое, пшеничная мука, шалфей, базилик, овощной бульон, соль, перец черный молотый, вустерский соус, розмарин, тимьян, чабрец
190 ккал
55 мин
Оригинальные домашние кексы подходят для будней и праздников
белый хлеб, бекон, лук-порей, сельдерей, лук репчатый, шалфей свежий, тимьян, чабрец, яйца, куриный бульон, соль, перец черный молотый
181 ккал
40 мин
Оригинальное греческое блюдо - пробуй
инжир, фета, бекон, шалфей, оливковое масло
218 ккал
1 ч 10 мин
Итальянское блюдо, нежное и вкусное. Рекомендую!
пшеничная мука, куриные яйца, вино белое, специи сухие, шпинат, панировочные сухари, творог, твёрдый сыр, лимонный сок, сливочное масло, шалфей свежий
321 ккал
1 ч 15 мин
Никогда не умела готовить индейку? Прочитай рецепт - точно получится!
индейка, айва, чеснок, оливковое масло, сливочное масло, мёд, вино белое, корица, шалфей, соль, перец черный молотый
227 ккал
3 ч 50 мин
Прекрасный выбор для семейного ужина или праздника!
гусь, лук репчатый, сельдерей, шалфей, лимоны, сливочное масло, соль
220 ккал
3 ч 25 мин
Гусь по ирландскому рецепту - прекрасный выбор для праздничного ужина!
гусь, лимонный сок, пшеничная мука, соль, бекон, лук репчатый, картошка, сливочное масло, молоко, шалфей, тимьян, чабрец, перец черный молотый
376 ккал
8 ч 15 мин
Традиционная холодная закуска с восточным ароматом!
горох, оливковое масло, базилик, шалфей, зелень, чеснок, карри, специи сухие, соль
61 ккал
1 ч
Питательный и приятный на вид - он порадует каждого дегустатора!
картошка, лук, сливочное масло, вода, петрушка, тимьян, чабрец, шалфей, молоко, кукурузная мука, соль, перец черный молотый
работа
142 ккал
1 ч
Аппетитно, просто и очень быстро! Домашним понравится!
свинина, панировочные сухари, яйца, шалфей, томатный сок, лук, чеснок, пшеничная мука
317 ккал
3 ч 40 мин
Итальянская каша, вкусная и сытная, оставит вас в восторге!
перепела, шалфей, бекон, оливковое масло, вино белое, сливочное масло, молоко, кукурузная крупа, соль, перец черный молотый
121 ккал
40 мин
Вкусное дополнение к постному блюду. Приготовь и попробуй!
растительное масло, чеснок, грибы, пшеничная мука, овощной бульон, тимьян, чабрец, шалфей свежий, соль, перец
195 ккал
1 ч 30 мин
Мясо с картофелем - классика жанра, но с изюминкой!
мясо барсука, подсолнечное масло, розмарин сухой, шалфей, тимьян, чабрец, перец, соль, вино белое, картошка
178 ккал
2 ч
Готовь вкусно маленькую курочку - аппетитную, нежную, сочную!
цыплята корнишоны, сельдерей, морковь, зелёный лук, растительное масло, сушёные грибы, лавровый лист, тимьян, чабрец, куриный бульон, шалфей свежий, мёд, бальзамический уксус, перец черный молотый, соль
342 ккал
9 ч
Запах французского Рождества - это запах печеного гусиного паштета!
сливочное масло, лук репчатый, чеснок, шалфей, панировочные сухари, гусиная печень, гусь, мускатный орех, бекон
367 ккал
20 мин
Пасту со специями и орехами можно есть не испытывая угрызений совести!
гречневая лапша соба, оливковое масло, базилик, орегано свежий, шалфей свежий, морская соль, перец черный молотый
136 ккал
40 мин
Даже те, кто не любит тыкву, ест эту "кашку" с удовольствием!
тыква, бекон, лук репчатый, чеснок, шалфей свежий, поваренная соль, перец черный молотый
132 ккал
1 ч 30 мин
Подходит и под обычный картофель - пробуй!
батат, коричневый сахар, сливочное масло, перец красный молотый, шалфей свежий, тимьян, чабрец, бекон, руккола, морская соль, перец черный молотый
174 ккал
1 ч 30 мин
Истинное наслаждение от сочетания теста, тыквы, сыра, масла с шалфеем!
пшеничная мука, пшеничная цельнозерновая мука, яйца, оливковое масло, соль, тыква, яичные желтки, пармезан, шалфей сухой, перец черный молотый, сливочное масло, шалфей свежий, яичные белки
37 ккал
5 мин
Супер лёгкий лимонад справится даже новичок.
шалфей свежий, лайм, сок, газировка, лед
169 ккал
1 ч 20 мин
Отличное блюдо для семейного обеда и гостям можно предложить отведать
пшеничная мука, куриные яйца, специи сухие, рикотта, пармезан, шпинат, лук репчатый, сливочное масло, шалфей свежий
166 ккал
1 ч 20 мин
Маленький секрет, которым хочется поделиться!
куриное филе, сливочное масло, белый хлеб, молоко, яйца, сосиски, лук репчатый, сливки, вино белое, чеснок, шалфей, перец чили, рецепты с какао порошком, перец черный молотый, соль
147 ккал
25 мин
Отличный питательный завтрак для любителей вкусно поесть!
коричневый сахар, апельсиновый сок, петрушка, пармезан, чеснок, перец чили, уксус, цветная капуста, макароны, оливковое масло, лук-шалот, кедровые орешки, шалфей, ветчина
62 ккал
8 ч 30 мин
Зеленые помидоры легко превращаются в великолепную заготовку!
петрушка, базилик, шалфей, тархун, эстрагон, орегано, чеснок, соль, оливковое масло, винный уксус белый, перец черный молотый, помидоры зеленые, болгарский перец
182 ккал
1 ч 20 мин
Оригинальное блюдо не оставит никого равнодушным!
свинина, сливочное масло, сидр, соль, перец черный молотый, картошка, яблоки, тимьян, чабрец, шалфей, лук
194 ккал
3 ч 30 мин
Отличный вариант для сытного обеда! Готовить не трудно - есть вкусно!
говядина, вареная колбаса, перец чили, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, фасоль, соус, паста, растительное масло, рис, перец красный молотый, тмин, поваренная соль, перец горошком, шалфей, базилик
82 ккал
1 ч
Пикантность этого супа введет в экстаз даже самых капризных гурманов!
картошка, лук репчатый, бульон, сливочное масло, шалфей, тимьян, чабрец, брынза, бекон, перец черный молотый
191 ккал
1 ч 30 мин
Потрясающе вкусный рецепт второго блюда для истинных гурманов!
кролик, грибы маринованные, сливочное масло, бекон, чеснок, помидоры, лук репчатый, шалфей, оливковое масло, вино белое, розмарин, перец чили, соль, перец черный молотый
291 ккал
30 мин
Итальянцы знают толк в еде. Это очень вкусно!
хлеб, ветчина, моцарелла, сливочное масло, шалфей, соль, перец черный молотый
Быстрый фильтр: